Промяна в хранителната пирамида на пресните зеленчуци, в основата и намаляване на консумацията на

Семейна и общностна медицина. Резолютивна медицина.

16.10.2019

Днес, сряда, 16 октомври, е Световен ден на храната, ежегодно свиква от Организация по прехрана и земеделие на ООН (ФАО) и поради тази причина Испанско дружество по семейна и общностна медицина през Програма за превантивни дейности и насърчаване на здравето е унифицирал набор от препоръки за преразглеждане на традиционната хранителна пирамида. За обществото, ключовият и незаменим елемент е разположението в основата на пресните зеленчуци, като основа на здравословно хранене, да се консумира по време на всяко хранене през деня, както и намаляването на препоръките за консумация на храни, богати на въглехидрати, от всякакъв произход, не само захари. The semFYC Той също така подчертава необходимостта алкохолът да бъде "оставен извън ръководството за здравословно хранене" и да насърчава намаляването на консумацията на храни, богати на захари. Целта е да се изправим срещу увеличаване на случаите на хронични патологии на незаразни болести (НИЗ) което според данни от Кой, представляват в по света над 70% от годишните смъртни случаи.

The semFYC, според различни ръководства, позициониране, проучвания за подхода към неинфекциозните болести и статии от систематични прегледи, посочва диетата като ключов елемент за справяне с неинфекциозните заболявания като рак - the Намерени са световни изследвания на рака включва в техните препоръки прием на най-малко 30 g фибри и 400 g плодове и зеленчуци всеки ден—; диабет - 90% от диагнозите на диабета са тип 2 (DM2), Свързано е с модифицирания начин на живот, особено диетата и сърдечно-съдовите заболявания. Позиционирането му „подчертава, преди всяка друга група храни, увеличената консумация на пресни растителни храни (плодове, зеленчуци и зеленчуци) като най-добрата диетична препоръка както при лечението, така и при профилактиката на гореспоменатите патологии".

Поради тази причина, Програма за превантивни дейности и насърчаване на здравето на semFYC повдига съвпада с празнуването на #FoodDay Световен ден на храната промяна на препоръките относно намалена консумация на храни, богати на въглехидрати, се отнася до времето, което насърчава увеличаване на консумацията на храни, базирани на пресни растителни храни ". Позиционирането на PAPPS се основава на три основни причини:

The СЗО има сред най-важните си приоритети когато става въпрос за насърчаване на по-добри хранителни навици, увеличаване на консумацията на плодове, зеленчуци и зеленчуци.
The консумацията на тази група храни сред испанците е дефицитна Според него Бяла книга за храненето в Испания.
В В развитите страни приемът на въглехидрати идва предимно от сладкиши, което осигурява на диетата високо съдържание на олигозахариди и мазнини и намален прием на диетични фибри, както е предвидено същата Бяла книга за храненето в Испания.

The преглед на хранителните пирамиди и от водачите за хранене е нещо необходимо, както си спомняте в кратко и силно позициониране на PAPPS на semFYC, с цел побиране на най-актуалните доказателства. По мнението на Хуан Ревенга, диетолог-диетолог и член на SemFYC Nutrition Group: „Основните, най-признати, актуализирани и независими диетични ръководства не само са променяли формата си много пъти, но и Те спряха да приписват тази преобладаваща роля на храни, богати на въглехидрати от препоръките в полза на пресни храни на растителна основа".

The Повторното искане на медицинското общество за включване на пресни зеленчуци в основата на пирамидата е подсилено от СЗО, което има сред най-важните си приоритети, когато насърчава по-добрите хранителни навици (и заедно с тях здравето в света), увеличаването на консумацията на плодове, зеленчуци и зеленчуци.

Същият този доклад от Испанска фондация за хранене заявява, че в развитите страни приемът на въглехидрати идва предимно от сладкиши, което допринася за диетата високо съдържание на олигозахариди и мазнини и нисък прием на диетични фибри. Изхождайки от тази идея, разумно е да се намали препоръки за консумация на храни, богати на въглехидрати, като същевременно се фаворизира консумацията на храни, базирани на плодове, зеленчуци и бобови растения.

Елементи, които да модифицирате, за да имате по-здравословна диета

The предложена модификация на хранителните пирамиди по Програма за превантивни дейности и насърчаване на здравето, PAPPS, насърчава други промени в начина на хранене, в допълнение към насърчаване на пресни зеленчуци и намаляване на консумацията на въглехидрати.

The PAPPS отбелязва, че „Крайният резултат от всяка диета е не само сумата от здравословни храни, но и изваждането на по-малко препоръчителните“ и поради тази причина посочва значението на насърчаването на други мерки:

The спиране на консумацията на алкохол, като се има предвид, че няма безрискова консумация и че всеки прием на алкохол води до риск за здравето.
The намаляване на консумацията на захар поради пряката й връзка с увеличаването на степента на затлъстяване, на риска от страдание метаболитен синдром и повишени триглицериди в кръвта, както и понижаване на HDL холестерола (популярно известен като добър холестерол).
Не превишавайте две дневни порции млечни продукти (в идеалния случай една порция), с цел поддържане на баланс между въздействието му върху здравето и неговото социално-икономическо и екологично въздействие.
The прекратяване на системната консумация на витаминни добавки и/или така наречените обогатени храни сред здравото население като се има предвид неговата нулева честота в превенцията на заболявания като рак, диабет, сърдечно-съдови заболявания и когнитивни увреждания. Като изключение от това правило, добавките с фолиева киселина се препоръчват за бременни жени.