Хранителни факти за сусамовите ядки

Главна информация

Роден в Индия и Африка, те съдържат приблизително 5% мазнини и 20% протеини. В допълнение, те са богати на калций и имат каротин, желязо и витамини от групата. Как да ги включите в диетата Сусамът, благодарение на хранителните си свойства, се препоръчва на хора, които провеждат вегетарианска диета, без месо.
Роден е в Индия и Африка, откъдето е дошъл в Америка, а семената му са били използвани за сгъстяване и овкусяване на голямо разнообразие от ястия.
В момента сусамовите семена са едни от най-използваните маслени семена в международната кухня и сладкиши, особено в ориенталските.

голямо разнообразие

Ползи за здравето от яденето на сусам

Сусамовите семена имат интересно количество протеини, както и богати на метионин, незаменима аминокиселина. Съдържащите се в него мазнини са „добри мазнини“, т.е. ненаситени мазнини, които заедно с тяхното съдържание на лецитин ги превръщат в храна, която помага за намаляване на нивата на холестерола в кръвта.