Хранителни факти за пилешките сърца и воденички - Днес Рецепта Днес Рецепта
Внимание
Що се отнася до опциите за протеини, повечето американци избират пилешко месо по-често, отколкото говеждо, свинско, пуешко или рибно, според Националния съвет по пилетата. Докато може да ядете пилешко месо, вероятно не ядете пилешки сърца и месо. Ако не сте запознати със стомаха, това е мускулът на пилето, който смила храната, преди да бъде усвоена. Подобно на други части от пилето, сърцата и месото са добър източник на протеини, но те са с по-високо съдържание на мазнини и холестерол от пилешкото месо!
Ако искате да спестите калории, месото е по-добър вариант. Порция задушени пилешки сърца от 3,5 унции съдържа 185 калории, докато същата порция задушени пилешки меса съдържа 153 калории. Въпреки че има 32 калории разлика между двете различни меса, както пилешките сърца, така и месото са енергийно гъсти храни, което означава, че тяхното съдържание на калории е ниско в сравнение с теглото.
И пилешките сърца, и месото са с високо съдържание на протеини, но месото е малко по-високо от сърцата. Порция от 3,5 унции задушени пилешки сърца съдържа 26 грама протеин, а същата порция задушени пилешки месо съдържа 27 грама. Като животински протеини, както сърцата, така и желязото осигуряват всички основни аминокиселини, което го прави пълноценен източник на протеин. Протеинът се намира във всяка клетка на тялото ви, а протеинът във вашата диета се използва, за да замести и поддържа нивата на протеин!