Хранителни факти за корен от целина
Откриването на нов зеленчук може незабавно да осигури вдъхновение в кухнята. Понякога трябва буквално да ровите дълбоко. Коренът от целина, който е известен още като целина, е годна за консумация грудка, която е бяло-кафява на цвят и има вкус, напомнящ на целина и магданоз. Можете да си купите този зеленчук с форма на луковица в магазина за хранителни стоки, за да добавите нотка свеж вкус към вашата кухня.
Хранене на сурова целина
Докато е тънко нарязан, за да попречи на вкуса му да победи, коренът от целина е подходящ за ядене суров в ястия като салати. Една чаша суров зеленчук има 66 калории, 2,3 грама протеини, 0,5 грама мазнини, 14,4 грама въглехидрати и 2,8 грама диетични фибри, според Министерството на земеделието на САЩ. Национална база данни за хранителните вещества. Съдържанието на фибри е особено ценно, тъй като възрастните трябва да получават около 30 грама фибри в ежедневната си диета.