Хранителни добавки - AFEPADI - Законодателство за храни, които помагат за контрол на теглото
В момента се намираме в развитите страни и дори в развиващите се страни с преобладаващо наднормено тегло и затлъстяване при прогресивно нарастващ дял от населението, докато гладът и недохранването продължават да съществуват в най-бедните страни, диктаторски или във война.
Затлъстяването е едно от незаразните заболявания, което е рисков фактор за разпространението на няколко заболявания, като диабет и сърдечно-съдови и остеоартикуларни заболявания.
Като оставим настрана немодифицируемите (генетични) фактори, има фундаментално два модифицируеми фактора, които са приемът на храна и последващият й енергиен прием, и не-базалните енергийни разходи, получени от физическа активност. Разликата между енергийния принос и разходите дава положителен, нулев или отрицателен баланс, което причинява съответно увеличение, поддържане или загуба на тегло.
Ще се фокусираме върху приема на храна, тоест енергията (килокалории или килоджаули), която поглъщаме. Количеството енергия в храната зависи от съдържащите се в нея хранителни вещества. Регламент 1169/2011, приложение XIV, установява коефициентите на преобразуване за различните хранителни вещества: мазнини 9 kcal/g, въглехидрати и протеини 4 kcal/g и диетични фибри 2 kcal/g. В рамките на въглехидратите полиалкохолите имат по-ниска енергия (2,4 kcal/g). Алкохолът е силно енергиен (7 kcal/g) и водата не осигурява енергия.
Испанската федерация на хранителните, хранителните и диетичните дружества (FESNAD) и Испанското дружество за изследване на затлъстяването (SEEDO) публикуваха през 2011 г. консенсус относно „Хранителни препоръки, основани на доказателства за превенция и лечение на наднормено тегло и затлъстяване при възрастни“.
http://www.fesnad.org/sociedades/consenso_FESNAD-SEEDO.asp
Тази статия ще се занимава с храни, предназначени да се използват при нискоенергийни (хипокалорични) диети за намаляване на теглото, въпреки че употребата им може да се разшири до поддържане на теглото след намаляването му.
Храни, предназначени за специална диета
Директива 89/398/ЕИО относно хранителните продукти, предназначени за специални диети, включена в приложението като една от групите на тези храни „хранителни продукти с малка или намалена енергийна стойност, предназначени за контрол на теглото“. Тази директива е включена в испанското законодателство с Кралски указ 1809/1991, който модифицира Кралски указ 2685/1976, относно хранителните препарати за диетични или специални режими. Директива 2009/39/CE преработва Директива 89/398/CEE с всички последващи модификации.
Директива 96/8/ЕО
Групите в приложението към Директива 89/398/ЕИО трябваше да имат специфично законодателно развитие. Това беше направено с групата, която ни засяга чрез Директива 96/8/ЕО, свързана с храни, предназначени да се използват при нискоенергийни диети, модифицирана с Директива 2007/29/ЕО, което е отразено в испанското законодателство в Кралски укази 1430/1997 и 868/2008.
Директива 96/8/EC обаче регламентира само състава и етикетирането за 2 вида продукти (LCD = „Диети с ниско съдържание на калории):
- замяна на цялостната диета за контрол на теглото (800-1200 kcal/ден)
- заместители на едно (или няколко) хранене (я) за контрол на теглото (200-400 kcal/хранене)
И е оставил 2 други вида продукти нерегламентирани, като единият е написан в 2 съображения от посочената директива:
- „Определено разнообразие от продукти наскоро бяха разработени като заместители на малки закуски, които осигуряват количества основни макронутриенти и микроелементи; че съставът на тези продукти ще бъде одобрен по-късно “(наречен en-cas, във Франция).
- „Енергийното съдържание на някои продукти, предназначени да заменят цялостната диета, е много ниско; че при необходимост впоследствие ще бъдат приети специфични стандарти по отношение на тези продукти с много ниско енергийно съдържание “(VLCD = Диети с много ниско съдържание на калории Регламент (ЕС) 609/2013
Публикуването на някои стандарти на ЕС, като Директива 2002/46/ЕО относно хранителните добавки, Регламент (ЕО) 1924/2006 относно хранителните и здравословни свойства на храните и Регламент (ЕО) 1925/2006 относно добавянето на витамини и на някои вещества в храните, заедно с развитието на пазара на често използвани храни, които все по-често правят такива изявления, доведе до преразглеждане и ограничаване на обхвата на „храни, предназначени за специална храна“, за да се заличат някои от категориите, които са били в приложението му или които са отговорили на разглеждането на „специална храна“ и елиминира дори използването на термините „диетично“ и „диетично“.