Хранителни алергии и непоносимост Специална диета Непоносимост и свръхчувствителност
Пациенти Алергии и непоносимост към храна
Тема на дискусията
The свръхчувствителност е неприятна реакция към определени храни, която е известна още като непоносимост. В този случай поглъщането на определена храна причинява специфични симптоми: гадене, диария, подуване на корема (в случай на непоносимост към зелето например) и т.н. The хранителна алергия той се различава от непоносимостта и е много по-рядък - алергии към броколи, миди или пипер са често срещани примери. Специалната схема за непоносимост към храна има за цел да идентифицира храните, които предизвикват симптомите, чрез добре дефиниран протокол, за да може по-късно да бъде потиснат.
Съществените точки на специална диета свръхчувствителност и непоносимост към храна:
- - Идентифицирайте отговорните храни по определен протокол
- - Намалете тежестта на симптомите чрез режима на ротация
Ползи от ротационната диета в случаи на свръхчувствителност към храна
В случай на непоносимост към храна, режимът на ротация има много предимства, той позволява:
- - Идентифицирайте храните, отговорни за симптомите
- - Облекчете симптомите и имайте по-комфортен живот
- - Постепенно въвеждайте отново храни, за да въведете толерантност
- - Научете за реакциите на тялото си към храната и ги предвидете
Какво е непоносимост към храна или свръхчувствителност?
Въпреки колко здравословна може да бъде диетата ни, в един момент от живота си можем да развием неприятни реакции към определени храни. Така го наричаме "хранителна свръхчувствителностОбластта на хранителните алергии и свръхчувствителност е силно сложна и непрекъснато се развива.Всяка година науката имунология прави нови открития, за да се опита да изясни и опрости разбирането на здравословните проблеми, които произтичат.
Имайте предвид, че ще говорим за анафилактични алергични реакции съвсем накратко, като алергии към тиква, миди, черен пипер, фъстъци, орехи, ракообразни, яйца и др. Истинската алергия застрашава живота на индивида и изисква спешна намеса. Ако се случи такова събитие, консултирайте се с алерголог. Последният ще може да разбере коя храна причинява тази реакция и ще предпише необходимото лечение.
Ето защо днес ще разгледаме само въпроса за свръхчувствителността към храните.
Симптоми на непоносимост към храна или свръхчувствителност
Наблюдаваните симптоми може да отнемат време, за да се проявят в ущърб на здравето.
Към днешна дата свръхчувствителността/непоносимостта към храни може да обясни частично някои автоимунни заболявания. Ето няколко примера:
- - кожа: атопичен дерматит, псориазис, екзема, уртикария
- - дихателна система: алергична астма, алергичен ринит (сенна хрема)
- - мускулно-скелетната система: ревматоиден артрит
- - стомашно-чревна система: болест на Crohn, синдром на раздразнените черва, еозинофилен езофагит
- - нервната система: някои видове мигрена, аутизъм (повсеместно разстройство на развитието), хиперактивност с дефицит на вниманието
Какви могат да бъдат причините за хранителна свръхчувствителност или непоносимост?
Възможно е свръхчувствителността да е причинена от твърде малко разнообразна диета, прекалено голяма пропускливост на червата, генетично предразположение или наличие на атопичен терен (обща чувствителност към алергични реакции). Тази предполагаема връзка между болестта и чувствителността към храните остава предмет на много научни изследвания.
Хранителна свръхчувствителност и непоносимост: диетични препоръки
В тази статия представяме режима на ротация, който се препоръчва да се спазва в случай на свръхчувствителност или непоносимост към храна към една или повече храни. Хранителните алергии трябва да се лекуват изолирано от лекар алерголог.
Препоръчителна диета при свръхчувствителност
В случай на свръхчувствителност или непоносимост към храна, се препоръчва да се поддържа диета възможно най-разнообразна, за да се избегне хранителни дефицити. Много е важно да следвате скорост на въртене както е показано по-долу, стриктно спазвайки протокола. Това дава възможност да се идентифицират храната (ите), отговорна (и) за неприятните симптоми, да се премахнат и да се намери по-добър комфорт в живота. Не се колебайте да посетите диетолог-диетолог квалифициран да следва програмата по-долу.
Разнообразна диета
Концепцията за разнообразни храни изглежда много проста в началото, но не много хора наистина я прилагат. За всяка храна е необходимо да се разграничат формата и произхода .
Хлябът, тестените изделия и кускусът например са с различна форма, но имат един и същ произход: всички те произхождат от пшеница. Сиренето, млякото и киселото мляко се предлагат в три различни форми, но всички те идват от краве мляко. Следователно ние консумираме голямо разнообразие от хранителни форми, но не непременно много храни от различен произход.
Важно е обаче да се ядат храни от различен произход. Например, ако сте яли пшенични зърнени храни за закуска, по-добре би било да изберете друг сорт зърнени храни, като ориз, просо или киноа, в останалите ястия и на следващата закуска. По същия начин би било желателно да не ядете едно и също нещо механично всяка сутрин, а постоянно да променяте диетата си (масло, маргарин, пюре от маслодайни семена, мед и др.). След като ядете кисело мляко от краве мляко, най-добре е да заложите на други млечни продукти през останалата част от деня. Например козе мляко или сирене или соева, оризова или бадемова напитка.
Следвайте режима на въртене
Концепцията за режима на ротация е създадена от a алерголог Американец, д-р Алберт Роу, в края на 20-те години на миналия век. Той използва тази диета, за да открие хранителната чувствителност. Той публикува книга по този въпрос през 1931 г. Основната цел на тази диета е да намали консумацията на храни, които се консумират много често, почти ежедневно, до два пъти седмично или по-малко. Това ще улесни намирането на кои храни, които ядете често, причиняват неприятни симптоми. Като избягвате храни, които сте яли много често в миналото, може да се почувствате по-добре. Трябва обаче да проявите търпение, защото това не се случва за една нощ. Често отнема няколко седмици или месеци. Може да почувствате дискомфортни реакции отново в деня, когато въведете отново тези храни.