Хранителни алергени
Какво е хранителна алергия?
Хранителната (или хранителната) алергия е ненормален отговор на организма към определени храни. Важно е да знаете, че хранителната алергия се различава от хранителната непоносимост, която не засяга имунната система, въпреки че може да има някои симптоми.
Какви са причините за хранителната алергия?
Преди да има алергична реакция към храна, чувствителният човек трябва да е бил изложен на храна поне веднъж преди това. Алергичните симптоми се случват за втори път, когато човек яде храната. Този път IgE антителата реагират с храната и се освобождават хистамини, които причиняват копривна треска, астма, сърбеж в устата, задух, стомашни болки, повръщане или диария.
Каква е разликата между хранителната алергия и хранителната непоносимост?
Хранителната алергия предизвиква реакция на имунната система, причинявайки симптоми, вариращи от неразположение до животозастрашаващи. Хранителната непоносимост не предизвиква отговор от имунната система, въпреки че някои симптоми могат да бъдат същите като хранителна алергия.
Кои храни най-често причиняват хранителни алергии?
Около 90 процента от всички хранителни алергии се причиняват от осем храни:
Яйцата, млякото и фъстъците са най-честите причини за хранителни алергии при деца, включително пшеница, соя и ядки. Фъстъците (или фъстъците), дървесните ядки, рибите и черупчестите обикновено причиняват най-тежки реакции. Почти 5 процента от децата на възраст под 5 години и 18 процента от тези под 18 години имат хранителни алергии. Въпреки че повечето деца „надрастват“ своите алергии, алергиите към фъстъци, дървесни ядки, риби и черупчести могат да бъдат за цял живот.
Какви са симптомите на хранителна алергия?
Алергичните симптоми могат да започнат в рамките на минути до час след консумацията на храната. Симптомите могат да включват следното:
Сърбеж или подуване на устните, езика или устата.
Сърбеж или стягане в гърлото.
Ниско кръвно налягане.
Според Националния институт по алергия и инфекциозни болести не е необходимо много храна, за да предизвика тежка реакция при силно алергични хора. В действителност, количества от едва 1/44 000 от фъстъчено ядро могат да причинят алергична реакция при лица с тежки алергии.
Лечение на хранителна алергия при възрастни
Специфичното лечение на хранителна алергия ще бъде определено от Вашия лекар въз основа на следното:
Вашето общо здравословно състояние и медицинска история.
Колко е напреднало заболяването.
Вашата толерантност към определени лекарства, процедури или терапии.
Очаквания за хода на заболяването.
Вашето мнение или предпочитание.
До този момент няма налично лекарство за предотвратяване на хранителна алергия. Целта на лечението е да се избегне храната, която причинява симптомите.