Хранителната пирамида открива какво е това и как да го тълкува
Според данни на Мексиканския институт за социална сигурност в Мексико наднорменото тегло и затлъстяването представляват сериозен проблем за общественото здраве, който засяга 7 от 10 възрастни в нашата страна.
Това, добавено към различните заболявания и рискови фактори, свързани с наднорменото тегло (като диабет тип 2, високо кръвно налягане, някои инсулти и по-високи нива на триглицериди и холестерол), прави изключително важно хората да знаят как могат да се грижат от диетата им.
Първата стъпка към по-здравословен начин на живот е да се знае какво представлява хранителната пирамида и как да се тълкува.
Каква е хранителната пирамида?
Хранителната пирамида е функционирала през годините като графичен и интуитивен инструмент, чиято основна цел е обучение за различните съществуващи групи храни и информира дела на храните, които трябва да консумираме според тяхната категория, за да поддържаме здравословна и балансирана диета.
Как да тълкуваме хранителната пирамида?
Определете причината за триъгълната форма
Трябва да знаете защо се използва триъгълната форма. И отговорът е много прост: формата на триъгълника ни дава насока за количеството и честотата, с които трябва да консумираме храна.
В долната част ще намерим храните, които са най-подходящи за ежедневната консумация, докато докато изкачваме различните нива, ще намерим тези, които трябва да консумираме с повече умереност.
Познайте групите храни
След като вече знаете защо е проектиран по този начин, ще обясня храните, които съставляват различните нива (от по-висока честота до по-ниска препоръчителна честота на консумация).
Ниво 1: Зърнени храни и храни на зърнена основа (без добавени захари)
Тези видове хранителни продукти са отговорни за осигуряването на необходимите ни въглехидрати, за да можем да изпълняваме ежедневните си функции.
Храносмилателната система превръща тези въглехидрати в глюкоза и по този начин тялото осигурява енергия на нашите клетки, тъкани и органи.
Препоръчително е да избирате пълноценни храни или храни с високо съдържание на фибри, тъй като те спомагат за регулирането на нивата на кръвната захар и холестерола, а също така спомагат за намаляване на проблеми като запек или хемороиди.
Някои храни от тази група, които можете да включите в диетата си, са: кафяв или бял ориз, ечемик, овесени ядки и царевично брашно, трици и пшенични тестени изделия или други зърнени храни.
Ниво 2: Плодове и зеленчуци
В доклад, представен от Световната здравна организация (СЗО), се изчислява, че недостатъчният прием на плодове и зеленчуци по света е причинил приблизително 19% от рак на стомашно-чревния тракт, 31% от исхемична болест на сърцето (запушване на артериите, доставящи кръв към сърцето) и 11% от ударите.