Хранителната индустрия трябва да разчита повече на здравословните храни - A в зелено - средно
The хранително-вкусовата промишленост трябва да разчитате повече на здравословни храни
Генералният директор на ФАО Ку Донгю говори на срещата на Мрежата за устойчиво развитие в 74-ата Генерална асамблея на ООН.
Генералният директор на Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО) Ку Дуню направи това призив към хранителната индустрия да направи повече в подкрепа на здравословното хранене и да намали загубата на храна и отпадъците през целия цикъл на хранителните системи, от ферма до потребител.
Хранителната промишленост и бизнесът играят ключова роля за постигане на продоволствена сигурност и хранене, тъй като влияят върху производството, преработката, продажбата на дребно и маркетинга на храните, които консумираме, отбеляза Ку.. В по-широк смисъл хранителната промишленост може да помогне за трансформиране на селското стопанство и хранителните системи за по-добри екологични, социални и икономически резултати.
За да бъдем по-устойчиви от екологична гледна точка, подчерта генералният директор на ФАО, хранителните системи трябва да се променят чрез иновации и технологии, така че те да могат да защитават и използват по-ефективно жизненоважни природни ресурси - като вода и почва - по-ефективно.