Хранителна стойност на марулята; Ботанически-онлайн
ХРАНИТЕЛНИ СВОЙСТВА НА САЛАТА
Маруля в фуража
The МАРУЛЯ (Lactuca sativa) е много лека и здравословна храна, която не бива да липсва редовно на нашите маси.
Това е годен за консумация листен зеленчук, консумиран предимно под формата на салати.
Има гладък и освежаващ вкус, който може да варира между различните сортове, както и формата и цвета.
Марулята принадлежи към семейство Композитни растения и е роднина на глухарче, невен и цикория.
Ползи от яденето на маруля
- Марулята е много лек зеленчук което осигурява малко над 10 калории на 100g, което го прави една от най-нискокалоричните храни.
- Поради обема си салатите от маруля помагат за задоволяване на апетита и са силно препоръчителни за хора, които трябва да отслабнат.
- Основният компонент на марулята е Вода, което представлява 95% от теглото му. Той е много освежаващ и подходящ особено през лятото, когато трябва да увеличите приема на вода.
- Той не осигурява значителни количества мазнини, протеини или въглехидрати, така че, като цяло, марулята може да се консумира почти без ограничения във всяка диета, включително диабетна диета.
- Един от най-изявените компоненти на марулята е бета каротини. Бета каротините се трансформират в организма във витамин А, със свойства за защита на храносмилателната лигавица, подобряват се здраве на кожатаи зрение. За тези цели се препоръчва да го комбинирате в салати с моркови.
- Маруля съдържа много малко натрий, което го прави много подходящ за хора със сърдечни проблеми, хипертония, холестерол, диети за отслабване и като цяло диети с ниско съдържание на сол.
- Листата му съдържат активен принцип, наречен лактуцин, с тонизиращи и седативни свойства, много подходящ, когато има безпокойство, стрес или компулсивен глад.
- Маруля не е твърде богата на витамин С, защото има много по-богати зеленчуци. Ако искате да приготвите салата, богата на витамин С, можете да добавите суров пипер, репички, червено зеле, малко листа от рукола или рокля с лимонов сок, тъй като всички тези храни са богати на този витамин.
ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТ НА МАЛУТА
| Състав на маруля на 100гр. | |
| Вода (g) | 95.5 |
| Калории (Kcal) | 13 |
| Мазнини (g) | 0.2 |
| Въглехидрати (g) | 2.3 |
| Протеини (g) | 1.2 |
| Фибри (g) | 1 |
| Калий (mg) | 257 |
| Фосфор (mg) | 2. 3 |
| Натрий (mg) | 5 |
| Калций (mg) | 32 |
| Селен (мкг) | 0.2 |
| Магнезий (mg) | 13 |
| Витамин С (mg) | 8 |
| Витамин А (IU) | 970 |
| Витамин В6 (mg) | 0,05 |
| Тиамин (mg) | 0,06 |
| Рибофлавин (mg) | 0,06 |
| Ниацин (mg) | 0,3 |
| Фолиева киселина (mcg) | 215 |
Как да ядем маруля?
Марулята е храна, която не трябва да липсва редовно на нашите маси. Обикновено се яде суров в салати, което го прави много освежаващо ястие. Вътрешните листа, макар и да са по-апетитни, имат по-малко бета-каротин от по-силните зелени външни листа.
Резюме на основните свойства на
ВИДЕО ЗА СВОЙСТВАТА НА САЛАТА
На Ботаническия онлайн канал в YouTube можете да намерите кратко видео за свойствата и хранителната стойност на марулята:
Повече информация На свойствата и отглеждането на маруля.
Други статии от интерес
Материалите, по които се работи тук, са информативни. В случай на съмнение, консултирайте се с Вашия лекар.
"Botanical-online" не носи отговорност за щетите, причинени от самолечение.
Този уебсайт използва бисквитки за достъп, съхранение и обработка на лични данни по време на вашето посещение. Можете да оттеглите съгласието си или да отмените обработката на данни по всяко време, като кликнете върху „Повече информация“ или върху нашата Политика за бисквитки на този уебсайт.
Преглед на поверителността
Строго необходими бисквитки
Рекламни бисквитки
Статистически бисквитки
Политика за бисквитки