Хранителна стойност на храната - La Garbancita Ecológica

Хранителната стойност на храната се определя от химичния й състав. Това качество на храната от своя страна е функция на следните фактори:

  • Генетичен потенциал на растението
  • Производствена станция
  • Климатология
  • Характеристики на земеделската земя
  • Фитосанитарни и торещи процедури
  • Етап на зрялост на плодовете
  • Съхранение
  • Трансформация

стойност
Основни хранителни вещества са тези, които тялото ни не може да синтезира или които, ако го направи, са в много малки количества. Следователно това, което една храна трябва основно да ни осигури, са основни хранителни вещества. Когато купуваме храна, не обръщаме внимание на тази концепция, още по-малко дали храната е жизненоважна или не. Ограничаваме се да плащаме по килограми или обем на продукта. Затова е важно да имате предвид няколко въпроса, които ни помагат да правим разлика:

Захарта и рафинираните брашна, както и продуктите, които ги съдържат, нямат витамините и минералите, съдържащи се в пълнозърнести продукти. Процесът на рафиниране на брашно ни дава продукт, който е само глутен и нишесте. Алтернатива на белия хляб е органичният пълнозърнест хляб.

Рафинираната захар произвежда декалцификация в нашето тяло. Добри възможности за добавяне на захар към нашата диета е консумацията на плодове, мед и захар от панела. Всичко от биологично производство.

Мононенаситените и полиненаситените мастни киселини от нерафинирани растителни масла са много полезни (маслиново и слънчогледово масло), с изключение на палмовите и кокосовите масла, които имат наситени мастни киселини. Рафинирането на масло е индустриална практика за увеличаване на добива на екстракция и се състои в смесване на семенната пита с разтворител. Впоследствие сместа от масло и разтворител се подлага на висока температура за отстраняване на разтворителя. Нашето здраве ще ни благодари да избягваме наситените мазнини и рафинираните растителни мазнини (рафинирано слънчогледово олио и масло от кюспе). Добър навик е да се консумира органичен екстра върджин зехтин и първопресовано слънчогледово масло.