Хранителна същност на интегралното здраве
Днес искам да споделя мечтата си с вас, а именно да променя неподходящите навици в живота на хората от този свят и съм сигурен, че ще ми помогнете да го постигна.
Когато имаме една толкова амбициозна мечта като тази, ние трябва да сме подготвени за настоящето и да можем да проектираме бъдещето, без да забравяме миналото, като приемем, че основното нещо е да се прекъсне инерцията чрез прогресивно отношение в търсене на здраве, защитено под светлина на научните знания от науката, която обичаме: храненето.
През 20-ти век стават свидетели на важни научни открития в областта на храненето във връзка със здравето, открити са витамини, аминокиселини, омега 3 и 6 мастни киселини, фибри, каротеноиди, антиоксиданти, флавоноиди, фитохимикали, с важни функции в биологичните системи за постигане или поддържане на здравословното състояние, както и значението му в патогенезата на множество заболявания. Описването на въздействието на всеки един от тях върху нашето тяло би било много обширно по това време, поради което оставям в ръцете на поканените лектори научния подход на някои от най-важните постижения в храненето, които трябва да се разберат по време на събитието. днес откриваме.
Въпреки тези постижения, гладът остава един от най-опустошителните проблеми, с които се сблъскват повечето страни в света. Нарастващите цени на храните доведоха 863 милиона души до положение на глад, като за първи път броят на недохраненото население в света за първи път достигна 1 милиард души, сочат данните на Световната програма за храните.
През последното десетилетие бързото разширяване на различни научни области и популационните епидемиологични данни помогнаха да се разбере ролята на някои от хранителните компоненти, които увеличават вероятността от тези хронични заболявания. Ето защо е уместно да се похвали твърдението на СЗО, че: „От десетте рискови фактора, определени като ключови за развитието на хронични заболявания, пет са тясно свързани с диетата и заседналия начин на живот“.
Цялостното здраве е основното условие за човешкото развитие, то е идеалното състояние на благополучие и го постигаме само когато има баланс между физически, биологични, емоционални, умствени, духовни и социални фактори, които позволяват адекватен растеж и развитие в всички области на живота. Не простото отсъствие на разстройства и заболявания, а положителна концепция предполага различни степени на адаптивна жизненост и функциониране.
Ако си спомним намесата на Исус от Назарет с болните, можем да видим, че съществува цялостна концепция за човека, съобразена с концепция за здравето, която е свързана с всички измерения на човека и че дълбоко в себе си е опит на интеграция Социални.
Въпреки че всеки човек, семейство, общност придава на здравето различна стойност, за всички тях е общ знаменател да бъде добре, да изглежда добре, да се чувства добре, да действа добре, да бъде продуктивен и да взаимодейства по подходящ начин с другите.
Цялостното здраве е един от основните параметри на развитието и на основните потребности на човека. Без здраве няма благосъстояние, работа, пълнота на живота. Без здраве е трудно да се получи адекватно образование, достоен живот, пълноценно участие в социалния живот, тъй като физическото страдание изолира индивида и възпрепятства нормалните взаимоотношения със семейството и социалната среда. Замислена по този начин, тя е източник на богатство от ежедневието.
Понастоящем има голяма загриженост за здравето и адекватното хранене се признава като инструмент за защита на здравето и профилактика на заболяванията. Храненето и здравето се допълват, докато храненето се признава като жизненоважен компонент на здравето, последното е основна цел на храненето.
Научният напредък ни потапя в света на храните и връзката му със здравето. Всяко проучване, всяко разследване потвърждава, че здравословната диета е тази, която отчита всички условия, които ни характеризират като хора в дадена култура, със специфични хранителни навици, здраве, обичаи и идеали, физическа активност и различен начин на живот.