Хранителна непоносимост ¿Алергия или непоносимост към храна Как да ги разграничим
Има хора, които страдат от сърбеж, храносмилателни разстройства, подуване на корема. след ядене на определени храни. Но нито произходът, нито симптомите са еднакви и тежестта на разстройството зависи от тях.
Хранителната алергия е a прекалено голям отговор на имунната система, която определя като вредни определени протеини на други живи същества, причиняващи възпалителни реакции които могат да причинят кожни симптоми - като уртикария - а също и в други системи като дихателна, сърдечно-съдова или храносмилателна, които понякога стават сериозни.
Тежестта на алергичната реакция може да варира при отделните индивиди. Докато един човек може да се нуждае от незабавна медицинска помощ, след като яде хранителен алерген, друг може да изпитва само сърбеж в устата. Реакцията може да настъпи за минути или след няколко часа.
Наричат се храни, които причиняват алергични реакции алергени храна. Има повече от 120 храни, описани като причиняващи алергии, но само дузина произхождат от повечето реакции и те зависят от възрастта и географския район. В нашата среда най-често при децата са мляко, яйца, миди, ядки, бобови растения и риба или следи от някой от тях, докато при възрастни са ядки и други растителни храни (бобови растения, плодове), морски дарове и риба.
Разберете механизма на хранителната алергия
Обикновено първи контакт между веществото и имунната система служи за разпознаването и каталогизирането му. Ако тялото определи, че е a враждебно съединение (алергична сенсибилизация), ще реагирате следващия път, когато го срещнете. Някои бели кръвни клетки произвеждат антитела (известни като имуноглобулини) от типа имуноглобулин Е (IgE) срещу храни (алергени), към които лицето е сенсибилизирано. Когато възникне конфронтация, тялото действа бързо според това, което смята за a непосредствен риск. За броени минути, когато алергенът се свърже с IgE, клетките (мастоцитите и базофилите) се активират, които се освобождават хистамин и други провъзпалителни вещества причиняващи симптоми на алергия. Отговорът често започва в червата, въпреки че може да се прояви и в други области като дихателната, кръвоносната или кожната системи.
„Те са образувания, които се различават по произход и тежест, но много хора ги използват като синоними“
Хранителните алергии се появяват поради неуспех в имунната толерантност поради различни фактори -генетика, състояние на чревната лигавица, възраст, количество или представяне на храната-, но не е установена единична определяща причина за появата на алергия към определена храна (по-рано толерирана в много случаи).
Симптоми
Хранителната алергия се проявява по различни начини и симптомите се различават не само по природата, също в интензивност. Времето, което им отнема да се прояви, е друг фактор, който зависи от всеки организъм и може да се появи в рамките на няколко минути след консумация на определена храна или часове по-късно.
Също така, хранителните алергии могат постепенно увеличаване на гравитацията. Храна, която на първо място предизвиква лека реакция, може бързо да се превърне в сериозен здравословен проблем, ако пациентът продължава да я яде отново. Това е така, защото антителата стават по-агресивни, когато се срещнат отново с вещество, към което са чувствителни.