Хранителна каша от ранчо до чиния твърди El Comidista EL PA; С
Овесена каша или „каша“ е преминала от прост продукт до ново изобретение като закуска или вечеря, в която почти всичко се побира. Обясняваме как да ги подготвите и настроите по ваш вкус.
Със сигурност, ако се сетите за каша, образът на метална купа със сивкава и неапетитна маса ще ви дойде на ум. Вместо това кашата ни кара да мислим за модерна закуска, сервирана в сладка купа с всякакви разноцветни акомпанименти. Но всъщност те са едно и също: овесена каша, която от скучна закуска, взета самостоятелно, се превърна в фестивал на цветовете, когато отгоре сложите много плодове, ядки или семена.
Ако обичате обилна закуска или обикновени вечери, което също е добре за това, ще ви хареса този основен препарат, върху който можете да изградите идеалната си версия, като добавите любимите си плодове (и други неща). Ако сладкото не е вашето нещо, тази статия също ви интересува: с овес можете също да приготвите страхотни солени ястия за много кратко време: тук ви казваме как.
Основата на кашата
Най-хубавото на тази рецепта е, че е подходяща дори за мързеливи и главорези, защото изисква доста малко усилия. Оригиналната версия се приготвя с валцувани овесени ядки, които се варят в смес от вода и мляко за около 15 минути, на умерен огън. Бих заложил на използването на 5 супени лъжици за порция, със 150 мл вода и същото количество мляко. Ако ще използвате зеленчукова напитка, можете да поставите по-малко вода или директно да се справите без нея. Когато са готови, извадете ги от огъня, изчакайте да се затоплят и помислете с какво ще ги вземете.
Повечето рецепти препоръчват добавяне на захар, мед, сироп от агаве или други подсладители (които всъщност също са захар). Бих ви казал да опитате неподсладено: по-късно ще добавим неща, които могат да го подсладят естествено и няма да го пропуснете. Ако сте много сладки, опитайте да коригирате количеството до минимума, който можете да понесете.
Ако искате да направите още по-малко, потърсете незабавни люспи от овесени ядки: можете да ги приготвите за две минути с вода, мляко или зеленчукова напитка, която ви харесва най-много, или да ги оставите да си починат известно време, без да включвате огъня. В замяна ще трябва да жертвате част от вкуса: тази овесена каша се сварява предварително, след това се изсушава и след това се прекарва през ролки, които правят люспите по-фини от нормалните и в този процес се губи малко от зърното на зърнените култури и също така текстурата не е еднаква.
Допълненията
Те могат да бъдат много и много разнообразни, в зависимост от това как да започнем с температурата, при която искаме да я вземем. Ако искате да го пиете много горещо, не можем да използваме плодове, които ще станат меки като диня, пъпеш или ягоди, които ще се комбинират много добре с каша със стайна температура или студ (не е канонично, но е много добре: просто трябва да сложите ⅓ повече течност, за да не се натрупва).
Пресни, печени или задушени банани, ябълки или круши, ядки, ягоди, боровинки или дехидратирани плодове като стафиди, сушени кайсии, фурми или сливи ще бъдат идеални за придружаване на много топлата каша. Ако са топли, възможностите вече са хиляда хиляди: например, с ананас, манго и папая можем да имаме тропическа каша, с червени плодове прясна и с много различни вкусове, с парченца слива и череши един от най-лятно. Използвайте въображението и здравия си разум и няма да има грешка.