Хранителна диагностика на учениците от Основното училище

Храненето е предимно използването на хранителни вещества. Отговаря за изследването и поддържането на хомеостатичния баланс на организма на молекулярно и макросистемно ниво, гарантирайки, че всички физиологични събития се извършват правилно, постигане на адекватно здраве и предотвратяване на заболявания.

Макросистемните процеси са свързани с абсорбцията, храносмилането, метаболизма и елиминирането. Молекулните или микросистемните процеси са свързани с баланса на елементи като ензими, витамини, минерали, аминокиселини, глюкоза, химически транспортери, биохимични медиатори, хормони и др.

Храненето е и науката, която изучава връзката между храната и здравето, особено при определяне на диета.

Хранителна диагноза на учениците от основно училище Churuguara, сектор „La Sabana“, енория Churuguara, община Федерация, щат Falcón, юни 2012 г.

Учител: д-р Иван Рейес

Автори: Флорес Херардо, Медина Габриел, Ревила Карлос

Чуругуара, юни 2012 г.

"Франсиско де Миранда" Национален експериментален университет Здравни науки Медицинска програма

Лошото здраве може да бъде причинено от дисбаланс на хранителни вещества или чрез излишък или недостиг. Освен това повечето хранителни вещества участват в клетъчната сигнализация (като част от градивни елементи, хормони или хормонална сигнална каскада), дефицитът или излишъкът от различни хранителни вещества косвено влияят върху хормоналната функция. По този начин, тъй като те до голяма степен регулират генната експресия, хормоните представляват връзка между храненето и, нашите гени се изразяват, в нашия фенотип. Силата и естеството на тази връзка непрекъснато се изследват, но неотдавнашните наблюдения демонстрираха решаващата роля на храненето в хормоналната активност и функция и следователно в здравето.

Според световната здравна организация [(кой: 1996)], повече от глада, истинското предизвикателство днес е дефицитът на микроелементи (витамини, минерали и незаменими аминокиселини), които не позволяват на организма да осигури растеж и да поддържа жизнените си функции.

Признавайки присъщия потенциал на микроводораслите на спирулина (spirulina platensis), за противодействие на недохранването и сериозното му отрицателно въздействие върху множество нива на обществото, особено в развиващите се и по-слабо развитите страни, международната общност потвърждава убеждението си, като обединява усилията на междуправителствената институция за използване на тези водорасли срещу недохранване (iimsam).