Хранителна алергия; Храносмилателно здраве
ХРАНИТЕЛНА АЛЕРГИЯ
КОНЦЕПЦИЯ
КАКВО Е?
СИМПТОМ
КАКВИ СИМПТОМИ ПРОДАВА?
След като индивидът стане сенсибилизиран, т.е. е произвел IgE срещу определена храна, той ще проявява симптоми всеки път, когато я изяде. Тези симптоми поради хранителна алергия могат да бъдат много разнообразни. Най-честите са сърбеж в устата, подуване на устните или езика, гадене, повръщане или диария, генерализиран сърбеж или копривна треска ("копривна треска" или "копривна треска"), ангиоедем (подуване) на устните, клепачите, ринит (сърбеж, кихане, назална конгестия), астма (задавяне, хрипове или хрипове в гърдите, кашлица) и световъртеж, спад на кръвното налягане и загуба на съзнание (анафилактичен шок). Когато симптомите се появят върху кожата и лигавицата (уртикария, ангиоедем) заедно с ринит, астма или храносмилателни симптоми, реакцията се счита за генерализирана и се нарича анафилаксия. Ако освен това има спад на кръвното налягане, това се нарича анафилактичен шок. Тази реакция е сериозна и въпреки че е изключително рядка, има някои случаи на смърт. При някои пациенти с атопичен дерматит (екзема), особено деца, хранителната алергия влошава симптомите на екзема (зачервяване, сърбеж, пилинг).
ДИАГНОСТИКА
КАК СЕ ДИАГНОСТИРА?
ЛЕЧЕНИЕ
КАКВО ЛЕЧЕНИЕ МОЖЕ ДА СЕ ИЗПОЛЗВА?
След като диагнозата бъде установена и отговорната храна е идентифицирана, първата мярка, която трябва да се предприеме, е превенцията. В някои случаи, като този на ядките или млякото, това може да бъде сложно, тъй като те са съставки, които се намират в много храни по маскиран или скрит начин. Важно е да имате възможно най-много информация за храната, която причинява алергията, да знаете в кои храни (преработени или не) тя може да се намери и да избягвате консумацията й. Винаги трябва да се четат етикетите на произведените продукти, преди да се консумират, за да се гарантира, че те не съдържат храните, към които човек е алергичен. Трябва да се внимава особено, когато се яде извън дома, например в училище или в ресторанти. Пациентите с предишна тежка реакция или с риск от подлежащи заболявания трябва да имат спешен комплект, който включва адреналин, антихистамини и