Хранителен анализ на polvorón


Близо до края на годишните празници коледните сладкиши присъстват навсякъде, така че за да знаем малко повече за това, което ядем по това време на годината, днес провеждаме хранителен анализ на polvorón, в случая бадем. Класическо коледно сладко.

polvorón

Както виждаме, калории от среден polvorón не са малко и това се дължи главно на високото съдържание на мазнини, произхождащи най-вече от свинска мас, а в случая от бадеми, които ароматизират сладкото.

От друга страна, 39% от калориите се получават от въглехидрати, от които една трета са прости захари а останалите, сложни хидрати, получени от пшенично брашно.