Храните с високо съдържание на мазнини могат да променят вашата диета и да увредят мозъка ви
Да задържим излишните килограми от телата си и да ги предотвратим да се върнат е трудно, дори и за най-строгите с диетата си, а учените може да са близо до това да определят защо това се случва.
Изследователите установяват, че храните с високо съдържание на мазнини увреждат хипоталамуса при гризачите (областта на мозъка, отговорна за глада, жаждата и естествените ритми на тялото, наред с други неща).
„Това са много важни документи, които започват да подкрепят идеята, че нямаме контрол, както смятаме“, каза д-р Стивън Р. Смит, директор на Центъра за изследване на диабета и затлъстяването в Санфорд-Бърнъм, който не участва в изследване, публикувано в The Journal of Clinical.
Смит обаче казва, че изследователите първо трябва да определят дали това, което се е случило с модели на гризачи, ще се отрази на хората. Не всичко, което учените наблюдават при гризачите, се отнася за хората, но това е отправна точка.
"Това е върхът на копието. Говорихме много за диетата и силата на волята, упражненията и подобни неща. Това е коренно различно (мислене) от".
Човешкото тяло е проектирано да регулира количеството енергия, което се съхранява като мазнина чрез процес, наречен енергийна хомеостаза, каза водещият автор на изследването Майкъл Шварц. За човек с нормално тегло това е добре. Но след като човек затлъстее, тялото му изглежда иска да остане с това ново тегло за постоянно.