Храните, които да (и че не) ще ви помогнат да се преборите с горещата вълна
Потопени във високите температури, които ще продължат поне до неделя, най-доброто нещо е да се опитате да облекчите този „ад“ с диетата. Alimente ви дава тези съвети
Единственото нещо, за което се говори в наши дни и с основание: горещата вълна, която тече през Испания и Европа и която ужасява всички. Днес идва адът, както беше уверено от Държавната метеорологична агенция (Aemet), която предупреди за екстремни температури (до 40 градуса) на цялата национална територия, която ще продължи до следващата неделя.
„Библията“ за борба с прекомерните температури със сигурност е написана в страни като Япония, където термометърът е поставен през цялото лято близо до 35 градуса и, най-лошото, с относителна влажност над 90%. Други като Саудитска Арабия, Индия и Мексико, признати за най-горещите на планетата, също ще допринесат за това. Днес ние гледаме към тях, за да знаем „заповеди“, които да следвате: стойте на хладни и климатизирани места, пийте много течности, покрийте главата си, ако излизате, носете широки и леки дрехи, които също ви позволяват да се изпотите, избягвайте алкохол и кафе, не спортувайте в средата на деня и, разбира се, спазвайте подходяща диета.
„Диетата може да ни накара да разсеем телесната топлина чрез потта и да понижим температурата си“
Общите познания предполагат, че хората ядат по-малко в горещо време и приемат храна "по-лек" и „по-свеж“. Но Какво казва научната литература за ефектите на топлината върху приема на храна и избора на храна? Според преглед на опитите, публикуван от Питър херман, на Университета в Торонто, в неговата книга „Хранителни нужди в гореща среда: приложения за военен персонал в полеви операции“, изглежда, че е необходимо да се вземе предвид, че топлината, която „човек чувства, не е просто въпрос на заобикаляща среда. Самата дейност може да генерира топлина, така че може да бъде функционално еквивалентна за повишаване на температурата околната среда. Всъщност, самото ядене има термогенни ефекти, така че не само топлината влияе на апетита, но апетитът може да повлияе на топлината ".
Топлинен ефект на храненето
Поради топлинния ефект на диетата и метаболизма, „трябва да се очаква, че диетата осигурява топлина. И това със сигурност е така. Храната има подчертан ефект върху телесната температура; разликата в температурата между хранено и нехранено животно в една и съща клетка, в една и съща стая, в същото време може да варира до 5 градуса ", настоява Херман.
Тази разлика се дължи на специфично динамично действие на храната, ефект, който се разпростира върху човешкото същество. Всъщност проучване, публикувано в „British Journal of Nutrition“ потвърждава, че това въздействие се разпространява изцяло върху хората. Учените установили, че 50% увеличение на калорийния прием от добавянето на мазнини към диетата води до 47% увеличение на топлинните ефекти на диетата. Яжте говеждо месо с и задушени домати повишиха температурата на кожата до средно 2 градуса около 1 час след хранене.