Храни, скрити в храната
Световен лидер по испански
Сряда 29.02.2012. Актуализирано 17: 36ч.
- Испания
- Мадрид
- Барселона
- Балеари
- В. Валенсияна
- Аликанте
- Кастелун
- Кастилия и Леон
- Страна на баските
- Андалусия
- Севиля
- Малага
- Свят
- Европа
- Оп-блогове
- спорт
- Заглавна страница
- Футбол
- Двигател
- Баскетбол
- Тенис
- Колоездене
- Повече спорт
- Америка
- Лига100мил
- Икономика
- място за живеене
- Култура
- Бикове
- Наука
- Здраве
- Заглавна страница
- Рак
- СПИН и хепатит
- Неврология
- Жена
- Бионаука
- Сърце и диабет
- Хранене
- Здравен код
- Здрава кожа
- Сексуално здраве
- Технология
- Медия
- Телевизор
- Мултимедия
- Солидарност
- Жилищното му място
- работа
- Автомобили
- Двигател
- Тенденции
- Морски
- Пътувания
- Йодон
- Метрополис
- Хора!
- Вестникарска библиотека
- Заглавна страница
- Мексико
- Аржентина
- Бразилия
- САЩ
- Куба
- Колумбия
- спорт
- Икономика
- Хора!
- Блогове
ХРАНЕНЕ | Непоносимост и алергии
Храна, скрита в храната. и в лекарствата
Червено вино в бъчва. | Vicent bosch
- Лактозата и глутенът се съдържат в много и разнообразни продукти
- Може да ги съдържат бонбони, пържени картофи или шунка
- Някои производители включват тези вещества за по-добър резултат
Бнгелес Лупес | Мадрид
Ежедневието на хората с алергии или непоносимост към храна не е лесно, защото трябва да пазят от диетата си веществото, което тялото им не понася. Например тези, които имат проблеми с лактозата, трябва да внимават с виното, което ще пият, тъй като някои са ферментирали с това вещество. Също така не е лесно да си представим, че пържените картофи могат да съдържат яйца или че шунката „крие“ брашно.
Мариан, строителен инженер, много добре знае какво е мъчението да не знае как да се отърве от „врага“. Миналия юни му беше поставена диагноза непоносимост към лактоза. "От години имаше проблеми с храносмилането, и единственото нещо, което лекарите ми казаха, беше, че са нерви. Направиха много изследвания, ултразвук, гастроскопия. И нищо. Дадоха ми дори хапчета за сън, въпреки че нямах проблеми със съня, нито се чувствах нервен. "Но след много месеци с болки в корема, диария и загуба на тегло, лекарят му го изслуша:" Както му казах, че млякото беше лошо за мен, той направи тест за дишане и някои тестове, които се върнаха положителни. И започнах на диета без лактоза. Все пак беше също толкова лошо ".
Това, което Мариан не можеше да подозира, е, че все още приема лактоза всеки ден. "Участвах в много форуми, тъй като това е най-добрият начин да разбера за много неща, по-добре, отколкото при лекарите, които ви казват много малко, и видях, че някои лекарства могат да съдържат лактоза. Взех лекарство всеки ден и прочетох брошура. Там бях. Говорих с моя лекар, който, въпреки че знаеше, че приемам това лекарство, не го смяташе за произход на моите заболявания. Той реши да промени лечението и всичко започна да се подобрява ".
На 28 години тя вече е експерт по хранене. "В болницата ви дават диета и ви казват, че трябва да избягвате определени храни, които съдържат лактоза, но ви дават много малък списък. Вие сте този, който трябва да чете етикетите и да е наясно с всичко. За пример, ароматизираните пържени картофи също съдържат лактоза".
Алергии и непоносимост
Да си непоносим към дадена храна не е същото като да си алергичен. "Алергиите се медиират от антигени, те обикновено са протеинови алергии и тяхното начало е рязко. Реакцията може да бъде тежка, може да се появи оток и затруднено дишане и дори да доведе до задушаване. От друга страна, при непоносимост реакцията е по-бавна и неясни симптоми, коремна болка, бавно храносмилане, диария. Тези случаи не се наблюдават при тестове за алергия ", казва Роза Лама Море, ръководител на отделението за хранене на бебета в болница Ла Ла Пас, в Мадрид.