Храни с повече протеини, отколкото месо - Bio Eco Actual
The растителни протеини те са несправедливо третирани като втора класа заради предполагаемо ниската им биологична стойност. Това обаче не е вярно. Протеините се състоят от аминокиселини в различни пропорции на количество и брой. От тях има 9, които тялото ни не синтезира и трябва да бъдат осигурени от диетата, те се наричат незаменими аминокиселини и те са: хистидин, изолевцин, левцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин. Днес говорим за Растителни храни с повече протеини, отколкото месо.
Те трябва да присъстват в нашето тяло в рамките на 24 часа, за да улеснят синтеза на протеини, защото всеки от тях поддържа определено количествено съотношение с останалите. Чрез комбинирането на храни с различни аминокиселини през целия ден, нейното представяне е гарантирано, тъй като дефицитът на определени аминокиселини в една храна се компенсира от излишъка от тях в друга. Но има и много растителни храни, които ги съдържат всички заедно в много забележителна пропорция.
Демистифициране на месни протеини
Процентът на животинските протеини не винаги е много висок.
- Млякото и киселото мляко имат само 3,3%.
- Сирената имат среден процент от 20%.
- Яйцето достига само 12,5% и с процент холестерол
- Рибите съдържат средно 17% протеин.
- Месото едва достига 20%, средно.
- Студените разфасовки и колбаси са 15%.
- Изключение прави шунката, която възлиза на 30%.
Те също имат няколко недостатъка:
- Те съдържат наситени мазнини и холестерол.
- Те нямат фибри.
- Те са подкиселители на кръвоснабдяването.
- Те съдържат пурини и се елиминират по-зле.
- Претоварвайте черния дроб и бъбреците.
- Те са трудно смилаеми.
- Те причиняват страдания на животните.
- Те са неустойчиви за нашата икономика и тази на планетата.
Растителните протеини ни предлагат по-високо хранително качество от животинските протеини, тъй като им липсва холестерол, хормони или токсини