Храни, разрешени и забранени в диетата на Монтиняк
Диетата на Montignac се основава на консумацията на добри храни и намаляването на други храни, които могат да ви направят по-гладни и да спомогнат за натрупването на мазнини в тялото, а никога върху броя на калориите. Поради тази причина в диетата на Монтиняк храните се групират заедно и има редица разрешени храни и други, които са забранени.

Групите храни са класифицирани в 6: лоши въглехидрати, добри въглехидрати, наситени мазнини, ненаситени мазнини, животински протеини и растителни протеини.
Главно трябва да се избягват лошите въглехидрати и наситените мазнини.
Сред забранените храни намираме: бял хляб, захар, царевица, картофи, рафинирани брашна, бял ориз, стафиди, кестени, кетчуп, крокети, боб, тиква, мед, пъпеш, бели тестени изделия, варени моркови, кафе, бутер тесто, меки напитки с бензин, кафе, алкохол, ...