Храни от растителен произход - BioEncyclopedia
Храните от растителен произход са тези, които произлизат от Земята, макар и не точно по естествен начин. Нито те просто включват растения; семена, зърнени храни, зърнени култури или корени, наред с други, също са част от тази хранителна група.
Този тип диета осигурява основни хранителни вещества на тялото, допълнени с храна от животински произход. Има обаче варианти като вегетарианство, при които индивидът се храни изключително с растителни елементи.
Какво представляват храните на растителна основа?
Включва зърнени култури и производни, зеленчуци, семена, зеленчуци, плодове, бобови растения, масла и захари.
Сред тях можем да споменем сусам, чиа, броколи, маруля, целина, банани, грозде, диня, папая, орехи, авокадо, бадеми, царевица, ръж, ориз, грах или грах, боб, леща, слънчогледово масло, царевица или сусам. (наред с други), захарна тръстика, какао и много други примери.
Какво ни предоставят растителните храни?
Зеленчукова салата.
Растителните храни са ценен източник на витамини и минерали, но можем да намерим и такива, които ни осигуряват значителни количества протеини, въглехидрати и фибри.
През 2016 г. Харвардският университет в САЩ публикува на своя уебсайт най-добрите растителни и животински храни, които осигуряват най-важните витамини и минерали, така че по-долу ще споменем тези храни от растителен произход, които се откроиха в списъка:
Витамин А: картофи, моркови, тиква, спанак, манго.
Витамин В1: диня, тиква.
Витамин В2: пълнозърнести и обогатени зърнени култури.
Витамин В3: обогатени пълнозърнести зърнени храни, гъби, картофи.
Витамин В5: пълнозърнести храни, броколи, авокадо, гъби.
Витамин В6: бобови растения, тофу и други соеви продукти, банан.
Витамин В7: пълнозърнести храни, соя.
Витамин В9: обогатени зърнени храни и зърнени храни, аспержи, портокалов сок, нахут, грах, броколи, спанак.
Витамин В12: соево мляко и зърнени храни.
Витамин С: цитрусови плодове, картофи, броколи, звънец, спанак, ягода, домат, брюкселско зеле.
Витамин D: зърнени култури.
Витамин Е: зелени листни зеленчуци, пълнозърнести храни, орех.
Витамин К: зеле или зеле, спанак, броколи, зеле.
Калций: всички зелени листни зеленчуци.
Растителните храни ни осигуряват витамини и минерали.