Храни, които забавят стареенето на хотели и спа центрове Caldaria в Галисия
26 февруари 2020 г.
хареса ли ти?
Лудвиг Фойербах, немски философ и антрополог, написа през 1850 г. фраза, която днес е по-актуална от всякога: „Ние сме това, което ядем”. Повече от две хиляди години по-рано Хипократ бе оставил още един цитат за историята: „Нека храната да бъде вашето лекарство, а лекарството - вашата храна“. И в двата случая те искаха да подчертаят значението на диетата за здравето на хората. Защото този, който се храни по здравословен и здравословен начин, ще има живот (и остаряване), много по-различен от този, който се храни неравномерно и без да се грижи за това, което въвежда в тялото. Да, ето защо, тук ще прегледаме храни, които забавят стареенето.
Диета и стареене
През 2009 г. учените Елизабет Блекбърн, Карол Грейдер и Джак Шостак получиха Нобелова награда за медицина за своите изследвания върху стареещите клетки. Тази работа откри теломери, ДНК последователности, които защитават крайниците на хромозомите от естественото им скъсяване: колкото по-дълги са тези укрепвания, толкова по-защитени са клетките.
Десетилетие по-късно група испански изследователи от CIBEROBN проведе проучване, което свързва консумацията на някои храни и определена диета с дължината на теломерите. И резултатът е много показателен: диета като средиземноморската диета, базирана на плодове и зеленчуци и богата на антиоксиданти, предотвратява стареенето.
Учените гледат на теломерите като на биологичен часовник за живота на клетките: с напредването на възрастта дължината им се съкращава. Следователно, в допълнение към практикуването на това, което е известно като активно стареене, Важно е да се ядат храни, които помагат тези ДНК последователности да не се съкращават, тъй като те ще забавят стареенето.
Храни, които забавят стареенето
Като се вземат предвид тези фактори, има някои храни, които са наистина изключителни за тялото и които ни помагат да забавим стареенето. Много от тях съвпадат по своите антиоксидантни качества, които помагат в борбата срещу свободните радикали, които се образуват при метаболизма на кислорода. Затова диетолозите са единодушни, че диета, богата на плодове, зеленчуци и други здравословни храни, помага на тялото ни да забавят ефектите от стареенето.
Плодове
Цитрусови плодове като портокали Те са отлични за това, че са богати на витамин С, който също е полезен за кожата, тъй като помага при производството на колаген. Червени плодове като ягоди, малини, къпини или боровинките са много богати на антиоксиданти. Това ги прави много богати храни за регенерация на клетките, но също така и за подпомагане на паметта или за борба със заболявания като диабет или пикочната система.