Храненето в шумен ресторант може да повлияе на вашата диета Готвене и вино

Когато отивате някъде да се храните, не трябва да избирате само в зависимост от качеството на храната. Вярно е, че тази точка е най-фундаменталната, но има и други фактори, които могат да се намесят, така че изборът ви да не е неуспешен. Представете си, че се храните на място, където декорът е обезпокоителен или изобщо не е приятен визуално. Вероятно няма да ви е добре там, въпреки изискаността на ястието и доброто обслужване. Последните проучвания разкриват, че шумът или музиката влияят при поръчка на чинията ви в ресторант.

може

Изследване на психолога Чарлз Спенс, ръководител на изследователския екип в университета в Оксфорд, твърди, че не се храните само с вкусовите си рецептори. Всички сетива са включени, когато става въпрос за хранене, от зрение до слух. Последното има връзка с папилите и не би трябвало да е изненадващо, тъй като „двустранните клонове на лицевия нерв, които достигат до вкусовите пъпки, пресичат тимпаничната мембрана по пътя си към мозъка“.

В техните изследвания беше показано, че вкусът на храната се влияе от слуховите. Експертът призова група хора да ядат маслен карамел, докато слушаха музика. По-високите нотки правят карамела по-сладък, докато по-ниските нотки предизвикват горчив вкус.