Храненето с риба е здравословен живот, обясняваме защо КОМЕПЕСКАДО

Като основен компонент на балансираното хранене, насърчаването на консумацията на рибни продукти означава насърчаване на здравословен живот. Много агенции, включително Световната здравна организация (СЗО), подчертават значението на приема на риба при всяка балансирана диета, но си струва да направим кратък преглед на причините за това. Още повече, ако разгледаме последните публикувани проучвания, които предполагат това дълголетието на хората, които спазват здравословна диета, е с 15% по-високо.

Важно съдържание на протеин: Рибата се откроява с многобройните си хранителни свойства и по-специално с важното си съдържание на протеини, което е и по-здравословно от други храни, които са еднакво богати на протеини, като месото.

Средно, съдържанието на протеини в рибите и ракообразните варира между 15 и 20%, процент, който е надвишен при синята риба и ракообразните. Те също са протеини с висока биологична стойност, тъй като съдържат всички важни за организма аминокиселини.

Хранене с глава, за да се грижи за сърцето

Трябва да се отбележи по-специално съдържанието на полиненаситени мастни киселини в рибите. За разлика от други храни от животински произход, рибата съдържа полиненаситени мастни киселини, вариращи от 25% до 45% в рибата, между 30% и 45% при двучерупчести и между 40% и 50% при ракообразните.

Това са киселини като линолова от семейството на омега-6 и ейкозапентаенова (EPA) и докозахексаенова (DHA) от семейството на омега-3, които играят важна роля в неврологичното развитие на бебетата, без да забравят ефекта им върху намаления риск от сърдечно-съдови заболявания болест.