Храненето през годините и значението на добрата диета Торонто Испано

С цел по-добро разбиране на значение на храненето В сегашния ни свят е удобно да се знае произходът на тази сфера на здравето, толкова известна или „модерна“ или вече ценена. Храненето е тема, която в момента има голям акцент в ежедневието ни, както в работния и професионалния свят, така и във всеки от нашите домове и общества.

От древни времена вече се говореше за храна и растения като естествено лекарство срещу болести и запазване на здравето, тоест начин за възстановяване и поддържане на баланса на нашето тяло.

Хипократ, баща на медицината, още от векове преди Христа дава препоръки относно диетата, която не само се отнася до храната, но и до правилата на живота като цяло и потвърждава, че колкото по-добро хранене, толкова по-голямо здраве.
През 1785 г. Лавуазие открива детайлите на метаболизма или биологичните процеси и по-късно става известно значението на мазнините, протеините, захарите, витамините и различните неорганични или минерални хранителни вещества за здравето и така до малко повече от 200 години се формира науката на храненето.

Въпреки големия напредък в тази наука, недохранването поради дефицит (анемия, дехидратация и др.) Или излишък на хранителни вещества (затлъстяване, висок холестерол в кръвта и др.) Все още преобладава и днес, което ни кара да разсъждаваме, че трябва да се направи много работа, за да се гарантира правилна консумация и използване на храната.

Ето защо хранително образование И днес има обучен и квалифициран специалист (било то диетолог, диетолог или диетолог или друг сертификат или регистър в зависимост от всяка държава), който да предотврати, да се грижи и поддържа всичко, свързано с областта на храните и храненето. Мога да ви кажа, че аз, който бях едно от първите поколения на университета, където учих, се фокусирах директно върху науката за храненето и храните, има още много неща за откриване и развитие.

Необходимостта от хранене е накарала човека да се развива със заобикалящата го среда, тоест е променила, променила и структурирала земята, където живее. Той е усъвършенствал и разнообразил инструментите за дърпане на растителни корени и лов на животни, а също така е използвал огън, за да асимилира неподходящи продукти в храносмилателната система. Тоест, човекът разработва методи за получаване на по-вкусни зеленчуци, точно както е опитомил животни, за да осигури доставка на месо, яйца, мляко и производни.