Храненето на здравословна диета е от малка полза, ако продължавате да пушите или пиете алкохол; Опините; п от М;
След първоначалния успех на книгата си „Моите противоракови рецепти“ и „Моите рецепти за готвене срещу рак“, той представя днес в La Térmica „Практическо ръководство за противоракова диета и живот“
Наръчник, с който да се справим с това заболяване и неговите симптоми от здрава гледна точка, залагайки на диетата като средство за успешно завършване на предписаното лечение
През 2010 г. му съобщиха най-лошата новина: той имаше рак на яйчниците и метастази в белия дроб, костите и влагалището. Този роден в Гранада лекар се противопостави на рака, като елиминира добавките, захарите, мазнините и готовите храни и адаптира семената и подправките към средиземноморската диета. Нейните онколози не могат да намерят обяснение за възстановяването й и тя е решила да каже на четирите ветрове. "То може".
Той преодоля рак и най-лошата диагноза, метастази. Как реши да се изправиш срещу него по този начин?
Когато ви кажат, че имате метастатичен рак, с 32-годишно и тригодишно, а на всичкото отгоре сте лекар и знаете какво е това, защото диагнозата ви пада като кана студена вода ми беше трудно да го приема. Затова реших да направя нещо друго. Това, че съм семеен лекар, ми помогна много, защото сме свикнали да виждаме как емоциите, диетата и начинът на живот влияят на здравето. Научих за това и потърсих връзката между рака и диетата и видях, че в Съединените щати, освен конвенционални лечения, те предлагат хранителни съвети, курсове за готвене. Затова реших да го приложа, проблемът беше, че не намерих специалисти, които да го направят, така че бях самоук, сам го проектирах. Това, което даде резултат, беше конвенционалното лечение със здравословна диета, въпреки че онкологът ми казва, че моят случай е чудо, аз винаги казвам, че съм го излекувал.
Ние сме това, което ядем, излиза клишето. До каква степен здравословното хранене може да помогне за предотвратяване или лечение на рак?
СЗО казва, че всеки трети рак може да бъде предотвратен с правилната диета. След като болестта се установи, не е ясно как тя може да еволюира, но е известно, че тя е съществена подкрепа за правилното развитие на болестта. Използва се в много болници, макар че все още не е в Испания. Надявам се да го прилагат.
Какви храни „забранявате“ в книгата си или са вредни?
Винаги казвам, че няма нищо забранено, от време на време човешкото същество трябва да съгреши. Червеното месо и колбасите трябва да бъдат намалени или ограничени, приемайте най-много 80 грама седмично, това е, което увеличава рисковете най-много. Трябва също така да премахнем пържени храни, барбекюта, осолени и пушени храни, да намалим рафинираните брашна и сладки храни и да избягваме консумацията на рафинирани масла като слънчоглед и пакетирани или готови продукти. И разбира се, че не пушите и не пиете, е малко полезно да имате здравословна диета, ако продължите да пушите или пиете алкохол.