Храненето лошо убива повече от тютюна или хипертонията
Диетите с високо съдържание на сол, ниско съдържание на зърнени храни и ниско съдържание на плодове заедно представляват повече от половината от всички смъртни случаи, свързани с диетата през 2017 г.
Свързани новини
Има диети, които могат да убият повече от тютюна. Това се потвърждава от изследването на Глобалната тежест на заболяванията, публикувано в The Lancet, което проследява тенденциите в потреблението на 15 хранителни фактора от 1990 до 2017 г. в 195 страни. Констатациите от тази работа показват, че много хора в почти всички региони на света биха могли да се възползват от балансиране на диетата си, за да ядат оптимални количества различни храни и хранителни вещества
Изследването изчислява, че една на всеки пет смъртни случая в света, еквивалентно на 11 милиона смъртни случая, е свързано с лоша диета, и диетата допринася за различни хронични заболявания при хората по света. Само през 2017 г. повече хора умират от диети с твърде ниски количества храни като зърнени храни, плодове, ядки и семена, отколкото от диети с високо съдържание на храни като трансмазнини, сладки напитки и високи нива на червено и преработено месо.
Авторите казват, че техните Констатациите подчертават спешната необходимост от координирани глобални усилия за подобряване на диетата, чрез сътрудничество с различни раздели на хранителната система и политики, които водят до балансирана диетас.
"Това проучване потвърждава това, което мнозина смятат от няколко години: че лошата диета е причина за повече смъртни случаи, отколкото който и да е друг рисков фактор в света", Кристофър Мъри, автор на изследването и директор на Института за здравни показатели и оценка на Университет във Вашингтон.
„Докато натрият, захарта и мазнините бяха в центъра на политическите дебати през последните две десетилетия, нашата оценка предполага, че основните рискови фактори в диетата са високият прием на натрий или ниският прием на здравословна храна, като пълнозърнести храни, плодове, ядки. и семена, и зеленчуци. Документът също така подчертава необходимостта от цялостни интервенции за насърчаване на производството, разпространението и консумацията на здравословни храни във всички държави ».
Само през 2017 г. повече хора умират от диети с твърде ниски количества храни като зърнени храни, плодове, ядки и семена, отколкото от диети с високо съдържание на храни като трансмазнини, сладки напитки и високи нива на червено и преработено месо
Изследването оценява консумацията на основните храни и хранителни вещества в 195 страни и определя количествено въздействието на лошите диети върху смъртните случаи и болестите от неинфекциозни заболявания (по-специално ракови заболявания, сърдечно-съдови заболявания и диабет). Следвали тенденции между 1990 и 2017.
Досега оценката на здравното въздействие на неоптималната диета на населението не беше възможна поради сложността на характеризирането на приема на диета при различните нации. Новото проучване комбинира и анализира данни от епидемиологични проучвания, при липса на дългосрочни рандомизирани проучвания, които не винаги са осъществими в храненето, да се идентифицират връзките между диетичните фактори и незаразните заболявания.