Храненето късно засяга нашите бактерии и създава метаболитни проблеми
Ана Сотерас | MADRID/EFE/ANA SOTERAS четвъртък 08.11.2018
Храненето късно засяга бактериите в тялото ни и това може да причини метаболитни и чревни проблеми, възпаление, по-лошо отслабване, ако спазваме диета и затлъстяване. Изследователят Марта Гаролет, експерт по хронобиология, потвърди това в проучване, проведено от Университета в Мурсия в сътрудничество с Американския университет в Харвард и Висшия център за научни изследвания (CSIC). 12 ноември, Световен ден на затлъстяването.
Но какво яде късно? Идеалното е да се храните между 13:30 и 14:00, посочва професорът по физиология от Университета в Мурсия, но в Испания основното хранене се прави от 15:00.
„Доказахме, че в микробиотата има ежедневен ритъм“, обяснява Гараулет. Това означава, че разнообразието от бактерии се променя през деня и нощта. "И колкото повече разнообразие, толкова по-добро здраве", казва той.
Промяна в темпото, която те наблюдават в проучване, публикувано в научното списание The Faseb Journal, фокусирано върху десет жени на възраст 22-23 години и с тънка конституция, които ядат същото, но една седмица в 14:00 ч. друга седмица в 17.30 ч.
Това проучване е отчетено с участието на д-р Мария Кармен Коладо, изследовател в Centro Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) и изследовател Франк Шеер от Харвардския университет.
„Видяхме, че моделът на ритъма на бактериите е напълно обърнат, които само за една седмица се адаптират в своя състав, разнообразие и изобилие в зависимост от времето на хранене, като по този начин променят своя ритъм“, посочва Марта Гаролет в интервю за EFEsalud.
Последиците от късното хранене
Тази промяна в времето на хранене от една седмица до следващата може да има своите физиологични последици за хората.