Храненето бавно и тихо подобрява храносмилането и намалява стреса
Придобиването на тези нови навици е целта на Внимателно хранене, Техника на внимателност в храната. Поради ежедневието и непрекъснатото планиране на ежедневието, многократното спиране за обяд не е опция. В същото време стресът и лошото справяне с емоциите могат да доведат до нервно поглъщане на храна в големи количества, късно през нощта и с малко прием на хранителни вещества. Освен това, според данни на Испанското общество за изследване на затлъстяването, осъзнаването на собственото тегло не е свързано с реалността, тъй като 82,2% от затлъстелите испанци не признават наднорменото си тегло. Естер Гарсия, инструктор по дейности на ума и тялото в Zagros Sports обяснява как да подобрите хранителните навици и ползите от по-голямо внимание към ежедневната диета.
The Внимателно хранене има за цел да увеличи концентрацията и разсъжденията върху храните и хранителните вещества на всяко хранене и да определи от какво се нуждае тялото и как може да бъде осигурено. Състои се от ядене от лежерен начин и без разсейване, безшумно и съзнателно дъвчене. Според експерта: „яде бавно, диша, наслаждава се, наблюдава усещания, цветове, форми, миризми и вкусове“. По този начин храносмилателната система има повече време да работи балансирано и а по-добър процес на храносмилане, който започва в устата. Това се дължи на факта, че дъвченето не изпълнява само механична функция за намаляване на храната, а по-скоро, колкото повече се дъвче, толкова повече време слюнката трябва да отдели ензима ptyalin, отговорен за разграждането на въглехидратите. Липсата му предполага двойни усилия за организма при разлагането на храната и по-бавно храносмилане.
На свой ред по-дългият период от време за ядене е синоним на поглъщане само на това, от което се нуждае тялото. Като ядете повече бавно чувството за ситост достига мозъка по-рано и тялото не получава повече калории, отколкото е необходимо, за да функционира. Изчислено е, че сигналът за ситост отнема между 20 и 25 минути при достигане до мозъка. Следователно несъзнателно допълнителната консумация на храна се намалява, като се дава на тялото само това, което се изисква.
На психологическо ниво по-бавното хранене намалява стреса, генерирайки по-добро общо настроение. Създаването на пространство за медитация и релаксация около храната активира парасимпатиковата нервна система, която е отговорна за предизвикване на състояние на покой в тялото след усилие. Това причинява, наред с други ефекти, намаляване на сърдечната честота и повишено слюноотделяне за насърчаване на храносмилането. Ето защо вашата активиране Това ще е ключът да се изправите срещу втората половина на деня с повече енергия и да освободите натрупания стрес. Освен това, подобряването на осведомеността относно храната ви позволява по-добре да различите истината чувство на глад на емоционални проблеми, безпокойство или обикновена лакомия. Това ще улесни справянето с наднорменото тегло или проблемите с лошата диета, произтичащи от лошото управление на физическите и емоционалните нужди.