Хранене за възрастни
Здравословно хранене за по-възрастните ми?: Добър въпрос, който всеки, който се грижи за тях, си задава всеки ден. Здравословна диета за цялото семейство със сигурност вече го знаете, но намирането на някои прости насоки за здравословно хранене за възрастни хора у дома понякога може да струва повече. Представяме ви в опростен и обобщен формат, различните групи храни и препоръчителната честота за възрастни хора въз основа на най-новите научни доказателства.
Ще разбием различни групи храни, които се появяват в здравословната пирамида, предоставена от Испанското общество за хранене в общността, и което обикновено е ръководство при разработването на здравословна диета.
Какво можем да кажем за рибите?
Рибата трябва да се яде 3 или 4 пъти седмично. Приготвен във фурната, на скара или варен, той осигурява всичките си хранителни вещества в лесно дъвчаща форма. Трябва да е без гръбначен стълб.
The синя риба като риба тон, сьомга, паламуд, хамсия, скумрия, сафрид, помфрет, сардини, наред с други, съдържат здравословни за сърцето мазнини под формата на омега-3 мастни киселини, които помага за поддържане на оптимални нива на холестерол в кръвта. Консумацията му трябва да преобладава поради признатите ползи, които носи, въпреки че бялата риба не трябва да се изоставя. Разбира се, препоръчително е да намалите консумацията на пържена риба, въпреки че винаги можем да оставим вратата отворена за малко прищявка.
И колко месо трябва да консумират?
Месото трябва да се консумира 2 или 3 пъти седмично. Белите меса като пилешко, пуешко или заешко са за предпочитане, защото съдържат по-малко мазнини, осигурявайки висококачествен протеин.
Ако консумирате говеждо или свинско месо, препоръчително е да ядете постните части без хрущяли, кожа или мазнини, които биха осигурили повече от препоръчителните 200 mg холестерол дневно. Лесен начин за приготвяне и консумация е под формата на крокети, кюфтета, кнедли или руски пържоли.
А яйцата ...
Яйца могат да се консумират 2 или 3 единици на седмица, или в омлет, варени или пържени. Но също така трябва да се помни, че яйчният белтък е много хранителен за възрастните и възрастните хора. Винаги когато е възможно, при здравословна диета той може да бъде включен в зеленчукови пюрета, тъй като най-високата концентрация на холестерол се намира в жълтъка. Те могат да се доставят и под формата на омлет, който също позволява включване на зеленчуци (тиквички, спанак, манголд, ...) или бобови растения, без да се забравя представянето им като варено и нарязано яйце в супи и пюрета. Следователно те дават много игра, за да придружават други групи храни, които съставляват нашата препоръка за здравословно хранене.
Като цяло месото, рибата и яйцата трябва да осигуряват между 1 и 3 порции на ден, тъй като те са основен източник на висококачествен протеин, който трябва да бъде ограничен само при хора с бъбречни или чернодробни проблеми.
Ами млякото и неговите производни?