Хранене за вегетарианския спортист; Etixx
През последните години вегетарианството придоби популярност сред спортистите. Това със сигурност може да бъде свързано с историите за успех на спортисти като Мартина Навратилова (тенис), Дейв Скот (5-кратен победител в Ironman) и други, които популяризират вегетарианството. Тази статия показва защо спортистите избират вегетарианска диета, проблеми с храненето, за които трябва да сте наясно като вегетариански спортист, както и полезни съвети и трикове за това как можете да се стремите да оптимизирате здравето и представянето си.
Защо спортистите избират вегетарианска диета?
Спортистите, както и много други, които правят този избор, избират вегетарианство от културна, религиозна или морална гледна точка. Има и спортисти, които преминават към вегетарианско хранене поради контрол на теглото или за да отговорят на високите нужди от въглехидрати в храненето. В последния случай рискът от недостиг е по-голям, ако спортистът не замести изцяло хранителните вещества, които се отстраняват.
Различни видове вегетарианци:
Обяснение на типа
Фрутариански Само сурови или сушени плодове, ядки, семена, мед и растителни масла
Макробиотик Не съдържа животински продукти, млечни продукти или яйца, използва само нерафинирани естествени зърнени храни и билки като мисо и водорасли.
Веган Няма животински продукти, млечни продукти или яйца. Geen dierlijke producten, melkproducten en eieren. Изключва всички продукти от животински произход, включително хранителни добавки, получени от мед, желатин, коприна, кожа и животни
Лакто-вегетариански Без месо, риба или яйца, но се използва мляко и млечни продукти
Lacto-ovo-vegetariër Това не е пикаеща риба, но използва мляко, млечни продукти и яйца
Псевдо-вегетариански Премахнете червеното месо, яжте птици, риба, яйца и млечни продукти
Вегетарианската диета е добра за всички спортисти?
Да, различни изследвания показват, че е възможно да се усвоят всички основни хранителни вещества чрез вегетарианска диета. Но само ако избегнатите хранителни вещества са достатъчно заменени.
Хранителни вещества, изложени на най-голям риск от недостиг:
Протеини: Растителните протеини се усвояват по-трудно, което включва по-малко аминокиселини за освобождаване. Те са важни за натрупване и възстановяване на мускулите. Въпреки това, човек получава достатъчно протеини, като яде и пие животински протеини като сирене и мляко.