Хранене в твърдо сварено яйце без жълтък

Както много храни, яйцата са хранителна част от балансираната диета, ако се ядат умерено. Въпреки това, яйцата имат своите добри и лоши точки, много лоши. Ако обичате да ядете твърдо сварени яйца, трябва да разберете как тяхната хранителна стойност се променя според това дали ядете или не жълтъка.

яйце

Калории и протеини

Яйцата не са точно нискокалорични храни, но премахнете жълтъка и ще загубите по-голямата част от калориите. В сравнение с голямо, цяло яйце, което има 71 калории, твърдо свареното яйце без жълтък съдържа само около 17 калории. Според катедрата по животни и птици на Virginia Tech белтъкът на твърдо сварено яйце също съдържа впечатляващите 3,6 g протеин. Протеинът е от съществено значение за доброто здраве, тъй като той регулира всички ваши телесни дейности, включително мускулни контракции, транспорт на хранителни вещества и електролитен баланс.

Мазнини, холестерол и въглехидрати

Съдържанието на мазнини представлява голяма част от намаляването на калориите, когато премахнете жълтъка от твърдо сварено яйце. Яйчните жълтъци са с високо съдържание на мазнини и холестерол, като обикновено съдържат 100 до 200 mg омега-3 мастни киселини и 1,6 наситени мазнини. Според здравната система на Университета в Мичиган, пълното съдържание на холестерол в едно яйце се намира в жълтъка, огромните 210 mg. Премахването на жълтъка също намалява броя на калориите. С жълтъка твърдо свареното яйце съдържа 0,85 г въглехидрати. Без жълтъка количеството въглехидрати намалява до 0,24 g.