Хранене в Шотландия през есенния сезон
Вече ви казахме при предишни случаи информация за шотландската гастрономия и факта, че те не само ядат риба и чипс както мнозина мислят. Неговите обширни равнини и километрите и километрите от бреговата линия, които има, го правят повече от адекватна среда за вкус на месо и риба. Днес ще ви донесем някои от тези ястия, особено тези, които са типични за есента и зимата, в случай че се осмелите да посетите тези земи през следващите седмици.
Ловът, Както е и у нас, той е от първостепенно значение в шотландската диета. Трябва да се има предвид, че от незапомнени времена горите са били супермаркетите на древните жители на страната и това все още остава. Разликата между миналото и днешното е, че преди някои животни са били запазени за благородни мъже, какъвто е случаят с елени. Вече не е продукт, който практически цялото население може да вкуси. Нещо повече, тя се превърна в деликатес, който накара Highlands да контролира броя на екземплярите, които се ловуват, за да се предотврати изчезването на вида.