Хранене в болници и видове FUDE диета
В тази статия ще ви разкажем каква е услугата за храна и хранене в болниците и кои са основните видове диета.
Болничната служба за храна и хранене е отговорна за приготвянето и разпределянето на различните ежедневни ястия на пациенти, които са приети в здравния център. За целта отговорниците на тази услуга трябва да планират храна въз основа на физиологичните и хранителни нужди на всеки пациент, за които трябва да бъдат разработени различни видове диета. След това ще видим кои са основните видове диета и какви са техните специфични характеристики.
Диетични видове
Базална диета: състои се от балансирана диета. Целта на този тип диета е да покрие средните хранителни нужди според физиологичната ситуация на пациента. Направен е за пациенти, които не се нуждаят от специфични диетични изисквания, обикновено препоръчителните хранителни стойности за основната диета са около две хиляди килокалории на ден и разпределението на макронутриентите трябва да бъде балансирано.
Абсолютна диета: отнася се до абсолютно гладуване, тоест пациентът не трябва да яде никакъв вид храна или да пие вода. Това ограничение обикновено е показано за пациенти, които ще бъдат оперирани или в случаи на непосредствен следоперативен период.