Хранене със здравословна диета за тестени изделия и сърце
Както всичко в областта на храненето, въздействието на макароните върху сърдечно-съдовото здраве е въпрос на активно разследване, без убедителни резултати. Въпреки че има инакомислещи, което е добре, тъй като несъгласията се раждат с много нови идеи, повечето експерти се съгласяват, че макароните са здравословна храна за сърцето. И много повече, когато става въпрос за пълнозърнести тестени изделия.
Макароните са направени от твърда пшеница. Много е лесно да се намерят пълнозърнести макаронени изделия. Пълнозърнестите брашна са, защото са направени с всички пълнозърнест, тоест цялото зърно, което и триците, и зародишът се смилат. Когато брашното се пречисти, и двете се отстраняват. Но тъй като пълнозърнестото брашно запазва триците и зародишите, то е по-добър източник на фибри. А фибрите са важна част от здравословното хранене на сърцето.
Пълнозърнестите тестени изделия обикновено са добър източник на фолиева киселина, форма на витамин В, която също е важна при сърдечната диета. Също така съдържа желязо, необходимо за образуването на червени кръвни клетки, ниацин (витамин В3), тиамин (витамин В1), рибофлавин (витамин В2) и други съединения също са част от цялото зърно. Тези хранителни вещества, заедно с витамин Е, фосфор, магнезий и други минерали, открити в тестените изделия, спомагат за регулирането на кръвното налягане. Това е важен аспект на сърдечно-съдовото здраве, тъй като сърцето и кръвоносните съдове очевидно са част от една и съща система.
В допълнение към своите присъщи атрибути, пълнозърнести тестени изделия могат да бъдат в основата на много здравословни рецепти за сърцето и кръвоносната система. Поради своята форма, текстура и здравина, колко лесно е да се готви и че е много добра, пастата се превръща в централната съставка в много вкусни ястия.
Докато се внимава сосовете и добавените съставки да са приготвяни със сърцето и да са в правилните пропорции, тестените ястия могат да бъдат здравословна храна за сърдечно-съдовата система. Самите тестени изделия са с ниско съдържание на калории, холестерол и мазнини. Сервираща паста (половин чаша варена паста) от варени пълнозърнести макарони има около 100 калории и малко над половин грам мазнина.