Хранене с ядене на мазнини за отслабване: Ново проучване нарушава диетичните вярвания
В продължение на много години сме чували различни теории за нашата диета. Това ново изследване се разделя с линиите, отбелязани през последните години
Мнозина са били гениите, които през цялата история и след стотици часове, посветени на изучаване и изследване, са открили това колкото повече научиха, толкова по-малко знаеха. От много пъти погрешно тълкуваното „Просто знам, че не знам нищо“ за Сократ, до добре познатото „има само две безкрайни неща: Вселената и човешката глупост. И не съм толкова сигурен за първата ”от Алберт Айнщайн.
Тази сигурност или липсата на сигурност може да се приложи перфектно в света на храненето и диетологията. На всеки две от три се появяват нови разследвания които показват нови и решаващи положителни аспекти на един вид храна в сравнение с друг.
През последните десетилетия най-широко разпространената идея беше да се маркира мазнината като враг. Също така, не е било толкова често да се наблюдават отрицателните аспекти на въглехидратите и дори са се родили диети, богати на тези хранителни вещества с цел да ни накара да отслабнем. Това ново проучване обаче добави към опороченото (и обосновано) мнение, че мазнините не са толкова лоши.
Яденето на мазнини може да ви помогне да отслабнете
Ново изследване стигна до заключението, че хората, които избягват злоупотребата с въглехидрати и ядат мазнини те не само губят повече тегло, но и имат по-малък риск от сърдечно-съдови заболявания. Това ново проучване няма зад себе си гуру по хранене. Финансира се от Националните здравни институти към Министерството на здравеопазването и социалните услуги на правителството на САЩ.
В това проучване, публикувано в Annals of Internal Medicine и повторено от New York Times, 150 души са участвали с голямо разнообразие сред тях. Всеки участник беше назначен за една година вид диетакойто регулира количеството на въглехидратите или приема на мазнини, но никога общото усвоено калорично съдържание.
С това любопитно решение те са се съсредоточили върху оставете настрана манията по калориите и наблюдавайте как мазнините и въглехидратите наистина влияят на нашето тяло. За експерта Дариуш Мозафарян, Декан на Училището за хранене, наука и политика на Фридман в университета Туфтс, това е добра идея и доста ново, защото според него това е едно от първите мащабни проучвания, в които ограничението на калориите е отменено. Mozaffarian също така добавя, че резултатите отварят нова врата към диета (която отслабва), при която се консумират по-малко въглехидрати и не се обръща толкова внимание на калориите