Soverkrut (супа от кисело зеле)

Традиционна зелева супа, която не е само за смелите.

250 грама кисело зеле

250 грама нарязани гъби

2 литра вода

1/2 чаена лъжичка черен пипер, смлян

2 чаени лъжички сол

6 супени лъжици олио

2 нарязани лука

2 супени лъжици картофено нишесте

Заквасена сметана (по желание)

Измийте зелето и го отцедете добре. Смесете го в тенджера с гъбите, водата, солта и черния пипер.