Хранене при хора с напреднала деменция - KnowAlzheimer
Диета при хора с деменция
В тежка деменция пациентът обикновено изпитва затруднения с дъвченето, дисфагия, анорексия, отказ от ядене или депресия, което затруднява правилното хранене и хидратация, особено в рамките на семейния навик. В напредналите стадии на заболяването пациентите са напълно зависими от храната и имат висок процент риск от задавяне и недохранване.
При пациенти в напреднала възраст нуждите от макронутриенти (протеини, захари и мазнини) могат да бъдат малко по-ниски (25% по-малко), отколкото при млади възрастни; нуждите от минерали и витамини обаче са еднакви. Като се има предвид трудността на храненето, която деменцията води в напреднали стадии, често се наблюдава недохранване и/или дехидратация на пациентите.
Поради тази причина на този етап е необходимо да се даде приоритет на приема на лесно сдъвквани храни., лесен за ядене и силно хранителен. Поредица от препоръки, които трябва да следвате, е подробно описана по-долу:
Съвети за хранене с деменция
- Ако пациентът не може да дъвче, важно е храната да се нарязва на малки парчета или да се смила, така че да има гладка текстура и хомогенен (да минем през китайски).
- Нахранете пациента с търпение, любов и в рамките на няколко часа рутина.
- За предпочитане е да се изпълнява няколко хранения на ден, около 6, с енергийни и хиперпротеинови храни, като се спазват предишните вкусове на пациента. Трябва да се помни, че протеините се намират в млякото, яйцата, месото, рибата и бобовите растения и са особено важни за укрепването на мускулната тъкан и кожата.
- Диетата трябва да бъде разнообразна и трябва да съдържа ежедневно хляб, ориз, тестени изделия, салати, зеленчуци, бобови растения, млечни продукти, плодове, месо, риба и яйца в следните пропорции:
- 2-3 порции/дневно млечни продукти (1 порция: 200 мл мляко, или 2 кисели млека, или 100 г прясно сирене).
- 5-6 порции въглехидрати на ден, със зърнени храни, плодове и зеленчуци
- 3-4 порции седмично постно месо: 1 порция: 150 g
- 4-5 порции риба на седмица
- 3 яйца на седмица
- 2-3 порции бобови растения (1 порция: 60-80 г).
- Растителни масла, особено зехтин.