ХРАНЕНЕ ПРИ ФЕРРОПЕННА АНЕМИЯ - Средиземноморски план
Желязото е минерал, присъстващ във всички клетки на тялото и изпълняващ много жизненоважни функции. Той е от съществено значение, тъй като участва в оксигенацията на кръвта, тъй като е част от хемоглобина, който е протеинът в червените кръвни клетки, който пренася кислород до всички тъкани на нашето тяло. Също така е от съществено значение за синтеза на миоглобин, протеин, който е отговорен за съхранението и използването на кислород в мускулите.
Дисбалансът на желязо, дължащ се на дефицит или претоварване, може да повлияе на нашите органи. Желязодефицитната анемия, известна още като желязодефицитна анемия (намалени нива на желязо в кръвта), може да се дължи на не абсорбцията на желязо в храносмилателния тракт, кървене или поради липсата на този минерал в достатъчно количество в храната. Последната причина обикновено е най-честата.
Групите от населението, изложени на риск от желязодефицитна анемия, са деца (детска анемия), юноши и жени в детеродна възраст, по време на бременност, кърмене или менструален цикъл (много обилна менструация). Желязодефицитна анемия може да се развие и при тези, които следват строги или прекалено хипокалорични вегетариански диети.
Въпреки че основното лечение на желязодефицитна анемия е пероралното приложение на желязо (добавки), препоръчително е също така да се увеличи приемът на храни, богати на това хранително вещество и да се осигури максималното му усвояване.
Ако нашият лекар посочи добавки с желязо, препоръчително е да ги погълнете:
- Между храненията, тъй като абсорбцията се увеличава, когато стомахът е празен
- Придружен от портокалов или лимонов сок, защото витамин С благоприятства запазването на желязото и увеличава усвояването му
Има ли разлика между животинското желязо и растителното желязо?