Хранене Не се подвеждайте от 8 мазни храни, които са чудесни за вашето здраве

В продължение на десетилетия официалните хранителни препоръки настояват за важността на избягването на наситените мазнини, които уж са били главните виновници за наднорменото тегло

Допреди няколко години маслото се смяташе за храна, която трябва да се избягва, предвид високото му съдържание на наситени мазнини. Днес знаем, че неговият заместител, маргаринът, макар и да има много по-малко наситени мазнини, няма да е от полза, ако искаме да отслабнем. В допълнение, както маслото, така и някои сирена имат забележителни предимства за предотвратяване на затлъстяването и особено за предотвратяване на диабет тип 2. (Снимка: iStock)

Всички знаят, че гърдите са много здравословно постно месо, но много хора продължават да премахват кожата от останалото пиле и да бягат от други части от него, мислейки, че са по-малко здрави. Пилето, както и свинското, могат да се използват във всичко, а мазнината му не е по-лоша от тази на телешкото. (Снимка: iStock)

Яйцата съдържат повече витамини и минерали на калория, отколкото почти всяка друга храна. Те са и един от най-добрите източници на холин, вещество, от което тялото се нуждае за енергия от мазнини. Яйцата се препоръчват особено за закуска, тъй като те ще ни помогнат да консумираме по-малко калории през останалата част от деня. В миналото яйцата са имали лоша репутация, но днес можем да кажем, че няма връзка между консумацията им и сърдечно-съдовия риск. (Снимка: iStock)

Повечето хора смятат, че пилешкото, пуешкото и рибата са здравословни, но не и говеждото, което е богато на наситени мазнини. Реалността е, че в зависимост от разфасовката, голяма част от мазнините в говеждото са мононенаситени (както откриваме например в зехтина) и голяма част от наситените мазнини всъщност помагат за намаляване на лошия холестерол и увеличаване на холестерола. Говеждото месо също има важни хранителни вещества като желязо, цинк и витамин В. (Снимка: Foodcollection/хранителните страсти/Corbis)