Хранене навън Помислете за хранителното ниво на храната, която се приготвя извън дома

  • Автор: Ан Кинг Филмър. Адаптиран към испански от Летисия Иригоен.

  • Храната, приготвена извън дома, представлява 32 процента от калориите, които американците консумират, и 41 процента от това, което харчат за храна. (Храните, приготвени извън дома, включват ресторанти, заведения за бързо хранене и доставка до дома.)
  • Американците увеличиха частта от своите калории, консумирани извън дома, предимно в традиционните ресторанти за бързо хранене, от 18 на 32 процента през последните три десетилетия.
  • Калоричният прием се е увеличил през последните три десетилетия от 1875 калории на човек на ден до 1002 калории.
  • Съдържанието на мазнини в храната, приготвена у дома, е намаляло и калцият се е увеличил значително през последните три десетилетия; което не се случи с храна, приготвена извън дома.
  • Храната, приготвена извън дома, съдържа повече наситени мазнини, натрий и холестерол и по-малко диетични фибри от храната, приготвена у дома.

хранене

Лошата диета допринася за затлъстяване, сърдечни заболявания, рак, диабет и други медицински състояния. Очаква се тенденцията към ядене навън да продължи, така че американците трябва да знаят как се приготвя и какво съдържа храната им. Само тогава те ще имат информацията, за да вземат добри решения относно това, което ядат.

Потребителите трябва да бъдат здравни експерти, когато се хранят навън. Не се страхувайте да питате за хранителна информация или как те приготвят ястия и не предполагайте, че ресторантите (дори и най-причудливите) сервират здравословна храна. Ресторантите сервират това, което потребителите харесват - мазнини, сол, захар и много калории. Американската сърдечна асоциация предлага разнообразна полезна информация при вечеряне, а Научният център за обществения интерес има ръководства за етикетиране във вериги ресторанти и заведения за бързо хранене.