Хранене на децата през лятото • Роден в Ниса
Следователно диетата трябва да бъде разнообразна и балансирана, както през всеки друг сезон, въпреки че през лятото залага на по-леки храни, които са по-апетитни.
Приемът на течности (главно вода) е от съществено значение по това време, особено в най-малките.
Как трябва да бъде диетата през лятото?
С горещината инвестираме по-малко калории в поддържане на телесната температура и трябва да ядем малко по-малко.
Следователно диетата трябва да бъде по-малко богата на мазнини и да се основава главно на сложни въглехидрати (хляб, тестени изделия, ориз), фибри, витамини и минерали (пресни плодове и зеленчуци) с по-висок прием на течности, за да компенсира повишеното изпотяване. начин за елиминиране на токсините.
Слънцето също така ускорява процеса на клетъчно стареене, поради което е от съществено значение да се увеличат храните с антиоксидантна сила. Антиоксидантите се намират главно в храни от растителен произход: витамини С и Е, в ядки, растителни масла и плодове и зеленчуци (спанак, лук, авокадо, къпини, ягоди, боровинки, моркови, домати, тиква, пъпеш, праскова Киви ...); и минерали като цинк, мед или селен, присъстващи в месото, рибата (особено синята риба, също богата на ненаситени мастни киселини), ракообразните, зърнените храни, яйцата, бобовите растения или млечните продукти. Натуралното какао също е важен източник на антиоксиданти.
Храната се чувства по-студена и храненията трябва да са по-чести и в по-малки количества, отколкото през другото време на годината.
Какви храни се консумират по това време ?
През лятото като цяло се консумират всякакви зеленчуци (картофи, домати, краставици, чушки ... .) Зеленчуците осигуряват витамин С, каротини, фолати, въглехидрати, фибри и минерални соли на нашето тяло, така че те не го правят трябва да липсва в нашата диета. По-специално доматът е много хидратираща храна с високо течно съдържание, богата на витамини В, А и С и минерали, която има сладък вкус и е много приятна за небцето на децата.
Пресните зеленчуци и плодове (патладжан, тиквички, лук, зелен фасул, маруля, домат, краставица, чушки, сливи, смокини, праскова, пъпеш, банан, диня, грозде) също са важен източник на течности.
Салатите и салатите във всичките им разновидности, включително не само зеленчуци, плодове и зеленчуци, но също така и животински протеини, пилешко месо, бекон, шунка, сирена и зеленчуци (ориз ...) са отлична възможност през лятото за приготвяне на разнообразни ястия за обяд и вечеря.
Киселото мляко във всичките му форми на представяне (течно, със сокове, традиционно кисело мляко) е много подходяща храна за този сезон; освен приемането и лесното му усвояване, той е важен източник на хранителни вещества (протеини, въглехидрати, мазнини и особено калций). Може да се използва като придружител на сосове, дресинги, придружаващи плодове и зеленчуци в салати, както и като ресурс за закуски в басейна и на плажа.
Супите, студените кремове (гаспачо и вишисуаза, праз и картофи, гъби) са друг начин за увеличаване на консумацията на течности, заедно с минерали, витамини и други хранителни вещества, които са много апетитни и добре приети от децата този сезон. Много полезни като първи ястия.