Хранене на човека, характеристики - BioEncyclopedia

човека

Нужди от хранене

Човекът е живо същество, което трябва да се възпитава, за да оцелее, расте и се развива. Храната е източникът, който осигурява необходимите средства за това, но освен че е необходимост, храната е и удоволствие.

Човешката диета е варирала през цялата си еволюционна история. Разбира се, това, което не се е променило, е неговото хетеротрофно състояние, тъй като човек зависи от материята на другите живи същества за хранене.

Какво ядат хората?

Хората са всеядни: те могат да консумират храни от животински и от растителен произход, стига да са годни за консумация. Това обаче не винаги беше така. Най-ранните предци на Homo sapiens вероятно са се хранили с растителни вещества и някои насекоми. Съвременна теория предполага възможността човешкият мозък да е увеличил своята мозъчна маса в резултат на включването на месото в обичайната си диета и може би, приготвяйки храната, те са успели да получат повече енергия.

Първите човешки същества поддържат диета, получена от лов, събиране и риболов. Впоследствие развиват земеделие и опитомяват животни, и техните възможности за хранене се основаваха на това как да организират храната, с която разполагаха.

› Най-ранните предци на Homo sapiens вероятно са се хранили с растителни вещества и някои насекоми.

С течение на времето жителите на различните региони на света са изградили специфични гастрономии въз основа на ресурсите на региона и техните нужди. Например, за инуитите в Арктика се знае, че консумират повече сурова храна, отколкото хората в западните общества.

Разновидности на човешки храни.

Хората консумират храни, които съдържат полезни за човешкото тяло компоненти: мазнини, захари, въглехидрати, минерални соли и т.н. На свой ред тези компоненти се състоят от вещества, като аминокиселини, които се намират в тялото и са необходими за растежа, защитата, поддържането, ремонта и енергийното снабдяване на тялото. Човек може да оцелее, без да се храни в продължение на приблизително 20 до 40 дни, в зависимост от здравето си, телесното тегло, нивата на мазнини и други фактори. Ясно е само това никой не е способен да живее без да яде.