Хранене; n при възрастни Професионална аптека
Вижте статиите и съдържанието, публикувани в този носител, както и електронните резюмета на научни списания към момента на публикуване
Бъдете информирани по всяко време благодарение на сигнали и новини
Достъп до ексклузивни промоции за абонаменти, стартиране и акредитирани курсове
Farmacia Profesional е двумесечно списание, издавано от 1986 г., пионер в областта на фармацевтичната техническа преса и насочено към фармацевта като предприемач, мениджър и експерт по лекарства. Целта му е да актуализира знанията на фармацевта като здравен специалист и да разгледа актуални проблеми на пазара на лекарства, дермофармация, фармацевтични грижи и фитофармация, наред с други. Професионалната фармация предоставя инструменти и решения за лесно приложение във всички области, които са от интерес за фармацевтите.
Следвай ни в:
С увеличаването на броя на хората, които достигат напреднала възраст, поддържането на добро здравословно състояние и подобряването на качеството на живот става по-важно. И в този смисъл адекватната диета, заедно с правилното здравеопазване, са определящи фактори, които допринасят не само за удължаване на продължителността на живота, но и за изживяване на годините с по-добро здраве, по-голяма автономност и по-малко увреждания.
Старостта (старост, старост или старост) се счита за етап от живота, който започва точно когато периодът на зрялост на зряла възраст приключва. Установяването на възрастта, на която това се случва, обаче е много трудно, тъй като този сегмент от населението е много разнороден и неравен. Като референтна дата обикновено се счита, че този цикъл е въведен след 65 години, но тъй като възрастното население включва от много активни автономни хора до възрастни хора с увреждания и тежка зависимост, са създадени три подгрупи: млади възрастни (65-74 години), възрастни хора в напреднала възраст (75-80 години) и възрастни хора (над 80 години).
Тази група е най-бързо развиващата се в развития свят. През последните десетилетия подобряването на социално-икономическите условия в повечето западни страни допринесе за по-добро качество на живот и следователно за по-дълга продължителност на живота. Според преброяванията на населението и жилищата през 2011 г. (INE) в Испания е имало 8 116 347 възрастни хора, 17,3% от общото население и се смята, че до 2050 г. възрастните хора ще надхвърлят 15 милиона души, 32% от населението.
Физиологични промени, които настъпват в напреднала възраст
Няма съмнение, че пълноценната и балансирана диета е от съществено значение за поддържане на здравето и предотвратяване на болести, но за да бъде ефективна, тя трябва да отговаря на нуждите на всеки отделен човек. За да можете да го приспособите към специфичните изисквания на възрастните хора, е необходимо да знаете кои фактори определят техния хранителен статус.
Износването на тялото, което се случва с течение на времето, предполага, че в напреднала възраст често се появяват определени физиологични промени, които, заедно с някои психосоциални фактори, могат да обуславят негативно акта на хранене. Сред промените, които се случват в напреднала възраст, тези, които са най-важни при определяне на хранителния статус на човека, са описани по-долу.
Промени в състава на тялото
От физиологична гледна точка основната характеристика на стареенето е прогресивната загуба на чиста телесна маса: мускулната тъкан намалява и вместо това мастната тъкан обикновено се увеличава. В допълнение, има промяна в разпределението на мазнините, така че те са склонни да се отлагат в коремната област, около вътрешностите, намалявайки подкожната мастна тъкан.
Намаляването на мускулната маса води до намаляване на основния метаболизъм. По същия начин намаляването на честото физическо натоварване в напреднала възраст също води до намаляване на енергийните разходи на тялото. Следователно диетата на възрастния човек трябва да осигурява малко по-малко енергия, за да се избегнат ситуации с наднормено тегло.
От своя страна костната система също е променена: има намаляване на минералната плътност на костите, особено при жените, което води до по-голям риск от остеопороза и следователно от фрактури. Фрактурата на тазобедрената става е най-сериозната последица, защото освен че е причина за смъртност, тя може да доведе до обездвижване и следователно до много значително влошаване на качеството на живот.
Изтичането на времето също означава, че всички реакции, които са част от метаболизма, се забавят. Сред всички метаболитни промени, които се случват, се откроява намаляването на глюкозния толеранс, което може да доведе до повишаване на кръвната глюкоза с всички негативни последици, произтичащи от тази ситуация. Тази промяна може да се дължи на намаляване на производството на инсулин от панкреаса или по-нисък отговор в тъканите на този хормон. Освен това могат да бъдат включени диетични фактори и намалено физическо натоварване.
Промени в храносмилателната система
На този етап от живота се наблюдава и постепенно намаляване на количеството и качеството на храносмилателния секрет (поради спада на секреторната функция на някои от жлезите, участващи в храносмилането), което затруднява храносмилателния процес. Този факт, заедно с факта, че чревната лигавица също е атрофирана, води до по-лошо усвояване и следователно до по-малко използване на някои хранителни вещества, особено протеини, витамини и минерали.
Друго разстройство, което често засяга възрастните хора, е запекът, главно мотивиран от намалена чревна подвижност. Освен това, в много случаи тази ситуация се влошава от липсата на рутинна тренировка и недостатъчното количество фибри в диетата.
Но освен тези функционални промени, не по-малко важни са и други фактори, които също ще имат отрицателно въздействие върху апетита и дъвченето, правейки храносмилателния процес още по-труден.
Първо, възрастните хора възприемат ароматите и вкусовете по различен начин, защото вкусовите им рецептори се променят. И това, очевидно, влияе негативно на апетита за храна. От друга страна, загубата на зъби, която е много разпространена в този сектор на населението, затруднява правилно процеса на дъвчене и преглъщане. В допълнение, заедно с влошаването на зъбите, производството на слюнка намалява, защото това, което актът на хранене може да се превърне в много досадна и неприятна дейност, дори болезнена. Това обуславя човека да се справя без определени основни храни (например месо) по начин, който обеднява диетата им, за да избегне храносмилателния дискомфорт, който ги носи.
Износването на тялото, което се случва с течение на времето, предполага, че в напреднала възраст често се появяват определени физиологични промени, които заедно с някои психосоциални фактори могат да окажат отрицателно влияние върху подхранващия акт.