Хранене Какво всъщност ядат диетолозите
Ние им се доверяваме и ги имаме предвид всеки път, когато отваряме хладилника, но диетолозите спазват ли техните доктрини? Говорихме с 8 експерти по хранене за ежедневната им диета
Наистина ли диетолозите се отбягват от млечните продукти? Авокадото ли е основната съставка във вашите менюта? Използвате ли някога тигана или оставяте парата да готви вашите ястия? Ние знаем какво диети гуру ядат.
1. Летисия Карера, фармацевт с магистърска степен по диетология и диетолог от Felicidad Carrera.
ЗАКУСКА
Чаша обикновено обезмаслено мляко. Два тоста от пълнозърнест хляб с олио и разнообразие от сок. "Тази седмица го приемам от киви, целина, спанак, джинджифил. Понякога добавя активни храни към сока като граховия протеин", обяснява той. Завършете закуската си с добавка от витамини, Омега 3 и хидролизиран колаген.
СРЕДЕНО
Обезмаслено кисело мляко.
ХРАНА
Плоча от органично отгледани зеленчуци във всякакъв вид приготвяне (на скара, на пара, задушени, в сметана, в супа или салата). Като основно ястие, риба на скара или в папилот. Гответе във фурната или на пара, за да запазите свойствата на храната и да не добавяте мазнини. За десерт, папая или малини и други червени плодове с антиоксидантни свойства. Един ден в седмицата яжте бобови растения. През почивните дни яжте зърнени храни (тестени изделия, ориз или киноа) по обяд като отделно ястие или придружени от леко второ ястие.
ВЕЧЕРЯ
Консоме за първото ястие и протеини за второто - обикновено пиле или говеждо месо на скара, тартар от риба тон, сьомга или месо, пуйка, бяла или синя риба, морски дарове или яйца - гарнирани с гъби. Яжте много авокадо и сьомга, две страхотни храни против стареене. Избягвайте хляба и плодовете на вечеря и се уверете, че вечерите са леки, за да спят добре и да поддържате фигурата си.
2. Алваро Санчес, Медицински диетолог .
ЗАКУСКА
Кафе с мляко (половин чаша мляко) със захарин и две филийки хляб със зехтин. Ако е пълнозърнест хляб, по-добре, защото има по-високо съдържание на фибри. The зехтин осигурява олеинова киселина, която помага за контрол на холестерола, но добавя само супена лъжица. „Ако ям много малко плодове, добавям парче ананас или голяма мандарина“, казва той.
СРЕДЕНО
Кафе с мляко и бисквитка с овесени ядки или две царевични палачинки. Въглехидратите предотвратяват спад на захарта в средата на сутринта.
ХРАНА
Салата от нахут или зеленчукова бърканка с тестени изделия или ориз. Винаги яжте зеленчуци, а въглехидратите в храната ви осигуряват енергия. Тяхната протеинова дажба обикновено е нарязано пилешко филе, задушено месо, нарязана пуйка, сьомга или варено яйце. "Не е необходимо да се консумира второ ястие, можем да смесим", посочва той.
Кафе с мляко, плодове, пълнозърнеста бисквитка или бисквити или хляб, за да избегнете хипогликемия и да пристигнете на вечеря сити. Ако сте вкъщи, вземете кисело мляко със зърнени храни.
ВЕЧЕРЯ
Зеленчуци на скара с царевица или грах или печени зеленчуци с картофи. Винаги включвайте чиния със зеленчуци заедно с въглехидратите, но в по-малко количество, отколкото в храната. За да си осигурите протеини, винаги избирайте второ ястие като пилешко бедро, риба или говеждо месо. „За десерт можете да сложите парче плод, ако през деня съм ял малко, като две филийки ананас, или ако не, обезмаслено кисело мляко“, обяснява той.
3. Грасиела Морейра, експерт по хранене и готвене в PronoKal Group.
ЗАКУСКА
Настойка, млечни продукти, които обикновено са естествено кисело мляко, плодове като киви, банан или круша (те осигуряват минерали, витамини и фибри за поддържане на добър чревен транзит) и една или две препечени филийки с прясно сирене (като по този начин осигуряват бавно усвояване на въглехидратите, както и зърнените култури).
СРЕДЕНО
Чаша соево мляко с кафе, кисело мляко с плодове, кисело мляко за пиене или малка ябълка, в зависимост от наличността на деня и часа.
ХРАНА
Винаги придружавайте протеинова храна като пиле, риба, говеждо или яйца с купичка зелена листна салата с краставица, домат или варени зеленчуци като спанак, броколи или тиквички. Протеиновата храна осигурява гориво за поддържане на мускулната ви маса. Зеленчуците ще осигурят витамини, минерали и фибри, които ще дадат, освен известните ползи, по-голяма ситост. Дресингът е малка супена лъжица зехтин, подправки на вкус и лимон, винен оцет или соев сос, които добавяте по време на хранене.
ЗАКУСКА
Кафе с оризова или овесена каша или плодова бисквитка. Два до три пъти седмично тя ходи следобед на фитнес, затова се опитва да има под ръка закуски като протеинови блокчета, в които има по-малко захар, или мини сандвич от пълнозърнест пита с пуешка шунка. В тези дни тя не яде сурови зеленчуци, за да не се чувства толкова подута и да е по-лека да се занимава с физическа активност.
ВЕЧЕРЯ
Яжте ниско съдържание на въглехидрати, за да поддържате нивата на инсулин в кръвта ниски. Избягвайте да консумирате калории, защото метаболизмът е по-бавен. Рибите (както бели, така и сини) обикновено са любимата им храна, придружена от зеленчуци. През уикендите, ако вечеряте или обядвате далеч от дома, ядете пет пъти на ден, но с по-малко въглехидрати.