Хранене и живот; Хранителни митници на минния работник

18 декември 2014 г. нутивида Храна, Статии, Психология и хранене, Здраве и благополучие Коментарите са изключени за Митнически хранителни работници

минния

По-рано работникът на добив е бил признат за високите физически усилия, на които е бил изложен, което е определило високи енергийни разходи, спрямо които той е получавал последователна диета. Автоматизирането на процесите на добив обаче е намалило калорийните им разходи, така че хранителните им нужди са по-ниски.

От Astrid Caichac Hoppe, диетолог, магистър по хранене и храна, Фернанда Медиано Столце, психолог, магистър по здравна психология, отдел за техническа помощ, INTA - Universidad de Chile

Програма INTA за минни работници

Екипът на PROAT (Програма за оптимизиране на храните и благосъстоянието на работниците) от INTA на Университета в Чили разработи интервенции за популяризиране на здравословен начин на живот в различни групи работници в минното дело, което позволи да се характеризират техните хранителни навици и свързаните с тях възприятия. Сред работниците има групи от оператори на тежки машини, чиновници, механици и надзорници.

Когато се анализира храната, предлагана от концесионера и съгласно действащите договори с минната компания, се забелязва, че в цял ден, в който се доставят всички хранителни услуги (закуска, закуска или "Choca", обяд, единадесет и вечеря), на в някои случаи приемът на калории и хранителни вещества надвишава необходимото, дори доставя 200% от калориите или 300% от натрия, от който се нуждае здрав възрастен, който изпълнява лека или умерена физическа активност. Голяма част от приема на калории и хранителни вещества се определя от закуската или "Choca", разпределена в средата на сутринта, която се характеризира със сладки газирани напитки, сладки бисквитки, шоколад и сандвичи.

От друга страна, и по отношение на индивидуалните хранителни навици, както през работния ден, така и в почивните дни, има ниска консумация на храни, които осигуряват хранителни вещества и защитни фактори, като плодове и зеленчуци, вода, риба и млечни продукти. -мазнини и висока консумация на храни, които осигуряват критични хранителни вещества, като сушени меса и колбаси, сладки бисквитки, червено месо и сладки напитки.

За да се допълни характеристиката на поведението на хранене и самообслужване при тази група работници, беше предложено да се извърши качествено проучване, което да задълбочи знанията, убежденията, нагласите и възприемането на нуждите на работниците по отношение на качеството им на живот и здравни навици. С това ще бъдат предоставени насоки за разработване на най-добрата стратегия за тяхното справяне.

Програмата обмисляше провеждането на фокус групи, интервюта и наблюдения на място, за които беше необходимо да се качите на камионите, да придружите операторите в 12-часовата им работна смяна, да обядвате с тях и да посетите всички съоръжения на обекта. С това беше възможно да се знаят в дълбочина характеристиките на работата и хранителната култура на оператора на тежки машини.