Хранене, физическо състояние и успеваемост в училище
С тази статия искам да подчертая значението на добрата диета във физическото състояние и резултатите в училище.
Ключови думи: Храна. Хранене. Физическа дейност. Училищно представяне.
4. Хранителни вещества и физическа активност
Между основни хранителни вещества ще намерим 6 класа:
Въглехидрати: Основната им функция е да осигуряват енергия, но те също така изграждат молекули, които по-късно стават част от нашите органи.
Протеини: Те изпълняват различни функции в клетките на нашето тяло: те са част от някои структури (мускули, сухожилия, кожа, нокти.), Носят кислород и мазнини и са в основата на гените (ДНК).
Мазнини или липиди: основната функция на мазнините е да осигуряват енергия на тялото, въпреки че те също са част от структурите на тялото.
Витамини: Те не осигуряват енергия, но без тях тялото не би могло да се възползва от определени елементи от нашата диета.
Минерални соли: Те са необходими за производството на тъкани, синтеза на хормони и някои химични реакции.
Вода: представлява приблизително 75% от теглото, което човек има при раждането, и 60%, когато е възрастен. Реакциите на нашето тяло, които ни позволяват да бъдем живи, протичат във вода, което е от съществено значение за живота.
5. Храна днес
Понастоящем хранителното поведение на учениците се характеризира с представяне на неподходящи навици (странни храни, нездравословна храна, излишни захари и безалкохолни напитки ...), които създават хранителен дисбаланс и тревожно увеличение при деца с хранителни разстройства (всеки път по-млади хора), чиито последствия ни карат да говорим не само за техните индивидуални ефекти (физически и психически проблеми), но и за тяхното социално измерение.
За да се справим с този проблем, трябва да повлияем, наред с други аспекти, на физическа дейност и при придобиването на някои хранителни навици подходящ.
Всъщност в учебната програма по LOE за началното образование храната се счита за съдържание, което трябва да се преподава, особено в областта на физическото възпитание (от блок 4. „Физическа активност и здраве“), така че от ранна възраст децата деца в този смисъл, като училището е идеалното място за провеждане на това обучение, защото училището ще позволи:
Покажете на момчетата и момичетата идея да бъдете хора, свързани със здравето.
За да се имитират хората във връзка с хранителните навици.
Тези учения, които се въвеждат, имат за цел да установят у индивида критично отношение към това, което вижда, да го осъзнаят какво прави с тялото си и да осъзнаят навиците за физическа активност, храна или хигиена, които ще допринесат за физическото и психическото развитие. на човека, улеснявайки подобряването на здравето му и следователно на академичните му резултати.
6. Хранене и физическа активност
Хранителните вещества са химични вещества, които се намират в храната, която ядем и следователно знанията им са от съществено значение за постигане на приемливо физическо състояние.
По този начин, адекватната хранителна диета, която ни позволява да отговорим на нашите енергийни нужди, ще бъде една от основните оси, които трябва да се преподават в училище и в пряка връзка с областта на физическото възпитание.
Но не само е достатъчно да се знае теорията, нейното значение е в практиката. Необходимо е учениците да свържат правилната диета и здравословните навици на живот с правилна физическа практика.
С други думи, става въпрос за свързване на диетата ни с изискванията на ежедневието ни като цяло и по-специално с изискванията на всякакъв вид физическа активност. Така например те ще разберат, че при извършване на физически дейности за издръжливост енергийната стойност на въглехидратите в частност, а също и на мазнините е несъмнена, или в дейности за умения, при които прекомерната консумация на мазнини може да не е толкова положителна.
Следователно установяването на тези връзки между храната и дейността ще бъде от съществено значение. И преди всичко аспекти като количество и по-специално на качество от тях.
7. Здравословно хранене и академични постижения
За да знаем връзката между здравословното хранене и академичните постижения, трябва да се обърнем към мозъчната структура.
Мозъкът е изграден от сложна плетеница от взаимосвързани неврони, която работи на основата на много прости химични вещества (най-вече протеини), чиято мисия е да предава съобщение от един неврон на друг.
Способността ни да се учим ще зависи до голяма степен от нивата на невротрансмитери в тялото, вещества, които получаваме от храната.
В този смисъл можем да кажем, че способността ни за внимание, концентрация и бдителност зависи преди всичко от съществуването на непрекъснат приток на захар (глюкоза) в мозъка.
Мозъкът няма система, която да го съхранява, така че той непрекъснато трябва да приема малки количества глюкоза от кръвта, за да продължи да функционира.
По време на нощния сън нивата на глюкоза (захар) са стабилни, но когато се събудите, това е различно. Съдбата на кръвната захар и способността да поддържаме стабилни нива зависи от това какво ядем.
По-долу показвам накратко някои от резултатите от проучванията, които се отнасят до академичните постижения и дефицита на храна:
Умора, апатия и сън.
Скоростта на мозъчна обработка се забавя.
Затруднения с краткосрочната памет.
Намалена скорост и точност.
Краткосрочни затруднения със слухова и зрителна памет.
Забавен незабавен спомен.
Намалена словесна плавност.
Трудности в аритметичните тестове и стимулационната дискриминация.
Намалена бдителност и способност за реакция.
Намаляване на физическия капацитет, устойчивост на натоварване и мускулен капацитет.