Хранене Цветовете на плодовете и зеленчуците ни казват много за техните хранителни вещества - MisionesOnline
30 юли 2017 г. 8:30 ч
СВЪРЗАНИ
Известно е, че препоръката за дневния прием на плодове и зеленчуци е от първостепенно значение за подобряване на качеството на диетата ни и следователно на здравето ни, но въпреки това дневната ни консумация средно е много ниска. Ето защо трябва да осъзнаем този проблем и да започнем да включваме малко повече от тези храни в различните ястия за деня.
Различните нюанси на зеленчуците могат да се разглеждат като хранителен етикет, тъй като те предлагат някои подробности за ползите, които предоставят, затова днес ви казвам малко повече за хранителните вещества в плодовете и зеленчуците:
червен цвят: богат на антоцианини и ликопен, съединения антиоксиданти които допринасят за намаляване на риска от страдание сърдечно заболяване, проблеми на памет или дори Рак . В допълнение, те съдържат минерали като калий и селен, които спомагат за укрепването на имунната система и осигуряват витамини А, В9 и С. Например, червен пипер, домати, репички, цвекло, ягоди, череши.
Лилаво: Цветът му показва наличието на антиоксиданти и фитохимикали. Те също са храни, много богати на антоцианин и феноли, които помагат за предотвратяване Рак, поддържайте активност памет и забави процеса на стареене . Червеният лук, патладжаните, цвеклото и "червеното" зеле, гроздето и боровинките, са някои от примерите, които са в тази група.